どて焼き

http://plaza.rakuten.co.jp/mayunonikki/diary/200603080000/

どて焼きってなんじゃ？と思っている方に是非ぜひ作ってみてほしいので、私の適当レシピを載せちゃいます！！
作ってみた方、感想などまた教えてくださいね。

どて焼きレシピ

牛スジ肉　　１パック（適当）
こんにゃく　一袋
だし汁　　　２０００ｃｃ（適当）お鍋いっぱいに入れて煮込むと美味しいです。
砂糖　　　　大さじ１（適当）
酒　　　　　大さじ１～２（適当）
みりん　　　大さじ１～２（適当）
しょうゆ　　小さじ１～２（適当）
味噌　　　　大さじ２～３（適当）
白味噌　　　大さじ２～３（適当）

１、スジ肉は下ゆでして水でさっと洗う。臭みがあるので。その後食べやすい大きさに切る（キッチンバサミを使うと便利）。
２、こんにゃくは、手で一口大にちぎり、下ゆでする。
３、鍋にだし汁と肉、こんにゃくを入れる。煮立ってきたら、砂糖から順番に調味料を入れていく。
４、だしがとろっとするまでひたすら煮る。煮るほどうまい！
５、皿に盛り付けて、ネギを散らし、お好みで七味や一味をかけて食べる。

どうです？簡単でしょ。関西では白味噌、スジ肉が普通に売られていますが、他の所では入手できるんでしょうか？