mchikoko

もう、夏みたいなのですが、
一応、今日まで５月です。

学校でもお仕事でも、イベントが多い時期なので、
みなさま、頑張って乗り切ってくださいね！！

先日、こちらのお店にお邪魔してきました。

美くに


お店で藁焼きにしたカツオのたたき。
彩がとてもきれい。

もちろん、お味の方も美味しゅうございました。


でっかい、岩カキ！（私は食べませんでしたが・・・。）

美味しくて、新鮮なお魚料理がいろいろ味わえる、ステキなお店です。

旬の食材が、たくさんありましたよ～。
もっと、写真撮れば良かった・・・。


ゴルフ好きのご夫婦で、ライトプレーンやアンテロープでも、
お世話になってます。

後半は、ゴルフの話で盛り上がり⛳
楽しい時間を過ごさせて頂きました♪

さ、明日から６月、衣替え。


この制服姿も、しばし見納め。

６月も、よろしくお願いします！

海までドライブ～🚙。

ちょっと暖かくなったとはいえ、まだまだ海風は冷たいなぁ。


とか言いながら、砂浜で遊んでましたけど。

忙しい日が続いていたので、こんなのんびりタイムが、
私の癒しの時間です。


先日オープンしたお店にもお邪魔してきました。


高台から海を眺めながら、ガレを頂けます。
福井県産のそば粉を使用しているそうです。

中途半端な時間だったこともあり、貸し切りでございます。
こういうところ、いいよね、福井って。



私はお魚や海老のガレ。

自家製ジンジャーエール。

甘いもの担当は、もちろん主人。

私には、あまそ～(笑)ですが、
とっても美味しかったようで、ご機嫌のご満悦でした。

出来れば、サンセットまで見たかったのだけれど、
そこまでのんびりもしていられないので、

沈み始めた太陽にさよならを告げて、帰ってきました。

GW中は、大賑わいかも？？しれないですが、
静かでとてもステキなところでした。

ぜひ、ドライブがてらにお出掛けしてくださいませ～。

私もまた行こうっと♪

HAZE

さっそく、稲荷大社お参りの御利益があったのか、
頂戴致しました。





虎屋の虎柄の🐅羊羹でございます！

なかなか手に入らないお品という事で、
ありがたく頂きます。



カット致しますと、こんな感じ。

虎柄でございます🐯。

それはそれは、上品なお味。

N様、いつもこだわりのお品を、ありがとうございます。

６８年ぶりだというのに、今夜は雨ですか・・・。
残念ですが、大人しく本でも読んでいましょうか。

いやいや、お部屋の掃除しないと

いまから何かと忙しい年末年始を迎えるにあたり、
早めにお部屋だけでもキレイにしておきたいと、
毎年思ってはいるのですが、現実は・・・。

慌ただしい季節を前に、
体力だけはしっかりつけて、体調崩さないようにしたいと思います！

どんなに疲れていても食欲だけはあるんですけどね(笑)。
そこでそこで、最近美味しかったシリーズ。

先月のANTELOPE4人出張で行った、タイ料理のお魚。
パクチーや何だかよく分からない香辛料に、+レモン、
まさに、アジア！

メニュー名は？？？ですが、一人でパクチーを別盛りにしてもらって、
それはそれは、満足でした。

こちらは、旬のポルチーニ。
しかもフレッシュポルチーニ！生！です。

シンプルにオリーブオイルで。
これは、初めての出会いでした。

息子と、ランチ。
アツアツ、フーフー。

私も、10年前なら完食できたであろう某有名な”チキンエッグドリア”。

見てるだけで十分なボリュームですが、息子的には物足りなかったか！？

〆にはラーメンより、お蕎麦かうどんなのですが、
こちらは、和ダシのラーメン。

うどんつゆで、ラーメンを食べているような不思議な感覚。

ラーメンのぎっとりが苦手な方でも、あっさりとしたお味で美味しかった！
何より、身体が温まって、ホッとします。

野菜はちょっと高いけど、
食べ物がおいしい季節。

きちんと食べて、体調整えていきましょう♪

でもスーパームーンは、見たかった。

先日、見つけたこちら！


わ～お、”れもんこしょう”ってやっぱり売ってるんだ～。
昨年、手作りしたれもんこしょうが美味しかったので、今年も作る予定でしたが、
とりあえず、手に入れておきました。

国産の青唐辛子がなかなか手に入らないので、
今回は、こちらを使います。

信州の”ぼたんこしょう”。
形が違うけど、青唐辛子の仲間っぽい雰囲気。

なんと、
『調理の際には刺激が強いので手袋を使用してください！
肌の弱い方は、赤く腫れる恐れがあります！』
って、注意書きが添えられているんです。

確かに昨年、唇が腫れたので、
今年は、サングラスと手袋を装備して挑みました。

こちらの塩レモンとあわせて、

フープロで、ガーっと。




はい、できあがり♪

出来上がりは色がキレイです。

肝心のお味は、

おや？

あんまり辛くない・・・。

舌がマヒした？

まいっか。

しばらく熟成させてみます。

明日で7月も終わり。

今月も、あっという間だったなぁ。

みなさん、今月やり残したこと、買いそびれたものはないですか？

今日明日の2日間は、さよなら7月、PARIOポイント5倍です！

またまた新作が増えてますよ。

本日入荷のGALERIE VIEのシャツと、PUPULAのスカート。

どちらも秋色が新鮮ですね。

先日店頭に並べたKNOTTも大変ご好評頂いております。
どんどん完売になっているので、気になる方はお早めに・・・デス。

今日は、土用の丑の日。

一足先に、鰻を堪能してきました。


美味しかった～。

夏本番、がんばるぞ！

暑いですねぇ。

仕事の時は、涼しい～というか、寒いくらいの店内にいるので、
オフの日、外の暑さにはなかなか慣れません。

食事もさっぱりした物に偏ってしまいますが、
体力は落ちないように気をつけたいです！



最近好評だったのが、グリルサーモンのマリネ。

焼いたサーモンに、トマトと、オリーブオイル
そして自家製塩レモン！

これだけ。

お弁当にも使えて、良かったです♪

また作ろう！

みなさま、毎日暑いですがバテないように気をつけてくださいませ。

明日は、富山県にてジュニアの大会があります。

早朝出発で、応援に行ってきまーす。

これから始まる、暑い夏を乗り切るために、
STAFFみんなで焼き肉に、いってきました～。

というか、男子が多いからか、みんなでご飯行こう♪となると、
焼き肉率が、非常に高いです(笑)。


今回は、お客様でもあります”ひまわり”さんにお邪魔してきました！

久しぶりの焼き肉は、おいしい。




寺井氏は若鶏にはまって、まるでドリンクをお代わりするかのように、
若鶏！若鶏！！
と、連呼しておりました。

締めには、お約束の冷麺。

食べて、飲んで、笑って、食べて・・・。

スタミナばっちり☆

今週、水・木曜日は出張なので、がんばってきます！

秋冬物、来年の春夏物の展示会。

楽しみです。

やっと、

先日大量買いしたレモンをぜ～んぶ、
保存することができました。

時間も無ければ、瓶や塩も買いに行けず・・・。

1か月もお休み頂いていたレモンさん。
無事で何よりでした。




瓶の種類がバラバラなのが、若干気になるところではありますが、
まぁ、しょうがない。


１か月前、
届いて早々に作った第１弾の塩レモンは、程よく味がなじんで、
料理に大活躍中。

２週間前、
第２弾では、切り方を変えてみました。

そして昨日、
第３弾では、塩を変えてみました。
おまけで、はちみつレモンも。
はちみつレモンは、ゴルフを頑張る息子君用。

それぞれのレモン達、楽しみだ！


あ～、この１か月間のモヤモヤからようやく解放されたのと、
冷蔵庫の中が片付いたのと、
レモンの癒し効果で、

すっっっっっっきりしました！

先日、久しぶりにクッチーナにいってきました！




めでたく・・・、
結婚１６年＆息子の県アマチュアゴルフの予選突破のお祝いでした。
（新聞に結果が掲載されたこともあり、各方面からお祝いのお言葉を頂きましてありがとうございました！）

メニューが夏のお料理に変わっていましたよ～。

大好きな冷製カッペリーニ。

息子リクエスト。
元祖ラザニアと言われる、ヴィンチスグラッシ。

ラザニアより、パリパリっとした生地が、
ずっしりこなくて、おいしい～。
どれだけでも、食べれそうで・・・、こわいこわい。

メインは真鯛。

ピスタチオとアーモンドが香ばしく、おいしかったです。
イタリア野菜がたっぷりなのもウレシイ。

あ～幸せ。これでまた1年頑張れる(笑)。

おかげさまで、
息子のメンタルも強くなって、スコアも安定してきました。

結婚生活も、然り。

10年を超えたくらいから、ようやく！？落ち着いてきたでしょうか(笑)

何はともあれ、めでたい事はいい事です。

ありがとう。

これからもよろしくお願いしま～す。