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お菓子作り

2010/04/04
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カテゴリ:お菓子作り

桜が満開だぁ~。今日はお花見いってきます^^

そろそろ苺のシーズンなのかな。スーパーでかなり安く売られてる。
苺があるとケーキを作りたくなるなぁ~^^

先日焼いたシンプルな苺のロールケーキ。
シフォンタイプの生地に生クリームと苺をのせてくるっと。

苺のロールケーキ

いつもよりなんだか綺麗で、キメ細かな生地に仕上がって我ながらびっくり。
2歳の甥っ子が顔と手をクリームだらけにしながら食べてくれました^^




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Last updated  2010/04/04 10:48:10 AM
2010/03/29
カテゴリ:お菓子作り

友達の家へ遊びに行くのに手土産にお菓子を焼きました^^
シフォン作るの久しぶり~。

ココアのマーブルシフォンとマドレーヌ。

ココアマーブルシフォンケーキ

カットしてラッピング。

シフォンケーキのラッピング

マドレーヌは型にバターを塗るのを適当だったせいか、綺麗にとれなくて汚くなっちゃった^^;
今回のシフォンのマーブル具合はなかなかうまくいったかな(*´∀`*)ゞ




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Last updated  2010/03/29 09:23:42 PM
2010/03/24
カテゴリ:お菓子作り

いつだったか・・・に作ったヨーグルトムース^^
ヨーグルトにはブルーベリーのジャムが一番合う気がするので、
ゼラチンで固めてトッピング。

ブルーベリーヨーグルトムース


ヨーグルトムースはいつもコチラのレシピで、分量は1/5くらいで作ったりする^^
いろいろアレンジもきくし、さっぱり美味しいよ~
Cpicon 桃のヨーグルトムースケーキ




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Last updated  2010/03/24 09:16:47 PM
2010/03/08
カテゴリ:お菓子作り

ここんとこ、たまった写真をガンガンUP中です^ ^

少し前に作った抹茶のレアチーズケーキ。
昼間に写真を撮ると自然光があたってツヤツヤに見える^^

抹茶レアチーズケーキ

カット。
抹茶レアチーズケーキ


この100円ショップの12cm型の活躍っぷりはすごいね。
こんなに色々。作るのは好きだけど消費に困る・・・って人に最適^^

ノーマルレアチーズケーキ
オレンジヨーグルトムース
バナナムースケーキ
桃のヨーグルトムースケーキ
卵1個のミニショートケーキ
スフレチーズケーキ
豆腐チーズケーキ





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Last updated  2010/03/08 01:21:22 PM
2010/03/04
カテゴリ:お菓子作り

旬の八朔がたくさんありすぎて、消費の為に作った八朔ジャム
でも今度はジャムの消費の為にお菓子を作った。^ ^;
ジャムもそんなにたくさん必要ないからね・・・

八朔の皮がオレンジピールみたいで、ほろ苦くてなかなか美味しい^^
クセになる大人の味のお菓子。

まずはクッキー。ほろ苦くておいしい~
マーマレードクッキー


パウンドケーキ。ラム酒を入れてしっとり。
八朔ジャムの皮がオレンジピールみたいでいい感じ。
オレンジパウンドケーキ

手土産に持っていったら、好評でよかった^^



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Last updated  2010/03/04 05:57:09 PM
2010/02/28
カテゴリ:お菓子作り

久しぶりのシフォン。
でもかなりミニサイズ^^ 100円ショップで買った、卵1個で作れるシフォン型。
ひとりでも食べきれるサイズ。

ミニシフォンケーキ

シンプルにバニラシフォンだけど、きび砂糖があったので、砂糖はそれを。
そしたらほんのりメープルっぽい香りがして美味しかった~!




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Last updated  2010/02/28 11:35:42 PM
2010/02/22
カテゴリ:お菓子作り

最近なにかと忙しくてお菓子作りもしてないけど・・・いつか作ったやつ^^

スライスアーモンドの期限がせまっていたので、消費の為に・・・。
フロランタンにしようか・・・と思ったけど、作るのに手間がかかりそうだし、
チュイールは前に作って失敗したし・・・

そこで、色々なレシピを参考にして作ってみたのがこの『アーモンド煎餅』
バターたっぷりのお洒落な洋風クッキーではなくて、
ノンオイルで卵たっぷりの和風なお菓子という感じ。お茶に合う~^^

しかも作るのがすごく簡単!
混ぜ混ぜした生地を天板にどばっと広げて・・・焼いて、
アーモンド煎餅

焼きあがったら柔らかいうちにカット!
アーモンド煎餅

冷めるとサクサク。ヘルシーだしうまうまだよ~ヾ(^▽^)ノ

【材料】
スライスアーモンド  100g
薄力粉  30g
砂糖  50g
卵  1個
バニラエッセンス  数滴
生地の材料を合わせて、最後にアーモンドを混ぜて
150度のオーブンで20分!




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Last updated  2010/02/22 09:40:21 AM
2010/02/15
カテゴリ:お菓子作り

私は基本的にクッキーよりおかきや煎餅の方が好き^^
でもこのクッキーは大好き~っていうのがある。

それがマクビティの全粒粉クッキー
香ばしいサクサクの生地とチョコの相性が抜群で美味しい~!

で、真似して作ってみた^^

全粒粉のチョコクッキー

バターは少なめで全粒粉を使った生地を焼いて、溶かしたチョコを塗り塗り・・・。
チョコをケチってしまったから薄めにした塗れなかったけど、
なかなか美味しくできた~(^o^)/


↓これこれ♪すんごく美味しい^^





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Last updated  2010/02/15 12:48:11 PM
2010/02/03
カテゴリ:お菓子作り

どうやら風邪をひいてしまった模様(・д・;)
喉がイガイガ。葛根湯を飲んで今日は早く眠ることにししょう。
ひきはじめが肝心っていうもんね^^

今が旬の果物『八朔』を使ってジャムを作りました!

はっさくジャム

毎年この時期になると実家には食べきれない量の八朔がある^^;
ご近所さんからの頂き物でダンボール3箱くらいになってる。

八朔の味のジャムってどうかな。。。と思いながら適当に作ってみた!
1個で1瓶のジャムができてしまうから、あんまり消費にはならないけど。

適当すぎて、皮の部分の処理をちゃんとしなかったのでかなり苦い(゚∀゚;)
初めは苦すぎるか・・・と思ってたけど、だんだんその苦味がクセになってきて、
今じゃすごく美味しい♪
お子様むけじゃないけど、マーマレードの酸味と苦味を増やした感じ^^
気に入ったからまた作ろ。


今日の私のお弁当・・・スパムむすび弁当^^
節分だから恵方巻きの気分でスパム巻き。
スパムむすび
スパムむすびメーカー作!




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Last updated  2010/02/03 09:07:43 PM
2010/01/26
カテゴリ:お菓子作り

ミニサイズのレアチーズケーキを作りました。
いつも使ってる100円ショップの12センチ型で、超シンプルなチーズケーキ。

レアチーズケーキ

チーズは1/3パックくらい使用。
下のスポンジは以前に焼いたのをスライスして冷凍してるので、楽ちんです。
レアチーズケーキにブルーベリージャムってやっぱり合うな~。

レアチーズケーキ


参考にしたのはクックパッドで人気のレシピ↓
簡単にできてとっても美味しいよ^^

Cpicon プレーンレアチーズケーキ





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Last updated  2010/01/26 10:09:13 AM

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