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2013.08.01
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 この間チャチュンサオ県のバンクラー市場を訪れたとき、野菜売りのおばちゃんに珍しい野菜を勧められました。「これ、ジュースにして飲むと体にいいよ~!」

                          画像 185-002.jpg

                              ↑茎は細くてひょろひょろしてつる性らしい

 聞くとこれはバイブアボック~ツボクサという植物で、シロップをちょっと加えて青汁にして飲んでもいいし、サラダに入れても食べられるということです。何だか分からないが、変わったものは試してみたいめーぷんぷいはもちろんお土産に。家人が見て「あ~これね、昔はムエタイの選手がカァ~ッと飲んでたね。」って、ええ~っ、これそんなに効くのか?葉を食べてみると、ミツバに似た味で予想したほど苦いとかはありません。取り敢えず、根から茎をむしりました。

             画像 111-002.jpg 画像 118.jpg                        

 ↑葉の形が蓮の葉の形に似ていることから、タイではバイブアボック(陸の蓮の葉)の名前がつけられたようです。

 タイ名 ใบบัวบก(バイブアボック)   セリ科  ツボクサ属

 和名  ツボクサ、ゴツコラ 

 英名  Gotukola,Indian pennywort

 学名  Centella asiatica Uran 

 原産  インド 東南アジア

 バイブアボックを調べてみると、古くからインドのアーユルベーダや漢方にも用いられている、実に興味深いハーブだということが分かりました。

*一般に言われている効果( その根拠と思われる含有成分)※補足と説明というようにしました。

*外用により、炎症による皮膚湿疹、日焼けによるシミ、肌荒れや外傷の治りを早める。シワを改善する。(アジア酸、マディッカソ酸、アジアコシド、ビタミンC、カロチン)※ツボクサ特有の酸成分アジア酸とマディッカソ酸、アジア酸が糖と結合した配糖体のアジアコシドには抗炎症作用があり、皮膚の代謝、肉芽形成促進等の働きがあります。最近ではコラーゲン、エラスチンの合成を促す美容成分として注目され、知られたところではサントリーのエファージュ、フジフィルムのアスタリフトのシリーズ等に含まれています。またビタミンCもコラーゲンを生成を助けて抗酸化作用があります。更にカロチンにも皮膚粘膜を保護する働きがあります。 

*脱力感、疲労回復、滋養強壮に効果がある(鉄、ビタミンB1、ナイアシン)※、鉄は赤血球の成分ヘモグロビンの原料となり、酸素を血流に乗せて体中に行き渡らせて鉄欠乏による疲労を防ぐと共に、老廃物質である二酸化炭素を排出してリフレッシュさせます。ビタミンB1、ナイアシンは糖質をエネルギーに変える働きをします。

*鎮静作用がある(カルシウム、ナイアシン、セント酸、センテラ酸)※カルシウムイオンには、神経の興奮や緊張を和らげて精神を安定させる効果があります。ナイアシンは精神の状態を安定させる脳内物質の働きを助けます。またツボクサ特有の酸成分、セント酸とセンテラ酸には鎮静作用があるとされています。

*利尿、解毒作用がある(ビタミンC、サポニン、アルカロイド)※山菜、野草に含まれる苦味物質アルカロイドには、腎機能を高めて老廃物の排出を促進する作用があります。

*下肢のむくみ、静脈瘤を防ぐ(アジアチコサイド,マデカッソシド,アジアチコサイド )※それらツボクサ特有のトリテルペン~(生体物質である炭化水素、テルペンの一種)には、下肢の血流をよくする働きがあります。

*記憶力、集中力を高める※民族薬理学の情報誌Journal of Ethnopharmacologyの2008年3月号には、コンケン大学(タイ)の研究チームが実施した研究の報告が掲載されました。28人の健常高齢者ボランティアにツボクサエキスを2ヶ月間投与して認知力の変化をみるという実験で、一日に250mg、500mg、750mg投与のグループにランダムに分け、思い込み効果を防ぐために偽薬も用いた方法です(無作為化偽薬対照二重盲検試験)その結果、用量を多く摂取したグループに認知力と気分改善がみられたということです。結果、ツボクサエキス摂取によって加齢に伴う認知機能の低下や気分障害を改善する可能性が高く、この結果をうけて更にそのメカニズムを調査する必要があるとしています。

 禁忌~すでに以上の効果のあるお薬を服用されている方、乳幼児、妊産婦、高脂血症、ツボクサアレルギーの方。 

 お肌にも良し、お脳にも良しとは!このバイブアボック(ツボクサ)を是非飲もうじゃないか!と、つくってみたのはバイブアボックとパイナップルのスムージーです。よろしければレシピの1をご覧下さい。

 

                               画像 137-001.jpg

 

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最終更新日  2013.09.14 12:07:56
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