099383 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

ぷんぷいの空飛ぶかまど

PR

プロフィール


めーぷんぷい

日記/記事の投稿

サイド自由欄

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
  ↑
ブログ村ランキング参加中!

カテゴリ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

めーぷんぷい@ Re[1]:胡瓜☆国際的バイプレイヤー(10/16) mic328さん >クミポンさんの訃報残念です…
mic328@ Re:胡瓜☆国際的バイプレイヤー(10/16) クミポンさんの訃報残念です。 たまたま前…
めーぷんぷい@ Re[1]:ID:v29vk7 タイのアボカドの成れの果て?(09/14) mic328さん お久しぶりです!メッセージ有…
めーぷんぷい@ Re[1]:ID:v29vk7 タイのアボカドの成れの果て?(09/14) mic328さん >お久しぶりです。 >中身は…
mic328@ Re:ID:v29vk7 タイのアボカドの成れの果て?(09/14) お久しぶりです。 中身はまずくても立派な…

カレンダー

フリーページ

2016.08.25
XML

 image-033.jpg←ランキング参加中♪

 にほんブログ村

 気がつけば1年近くも放置していたとは、びっくりぽん。いやはや、ブログの書き方もすっかり忘れていて焦る。。ショック

 ハート(手書き)今回の話題は胡瓜、そう、とても身近なキューカンバー、タイ語ではテンクワー(แตงกวา)です。

 image.jpeg

 日本食の人気が鰻上りで、最近は日系スーパーにもタイ国内で栽培された日本野菜が並ぶようになりました。今まではギョッとするような値段の空輸品ばかりだったので、喜ばしいかぎりなのです。しかーし、日本胡瓜については種が大きすぎ、多すぎでこりゃーちょっと(泣)ついでにオクラも同じくデカい種なのに日本向け輸出対象品ですって。でもここタイ王国では、胡瓜の種とかはデカくて当たり前で気にならないものらしいんです。めーぷんぷいスーパーで売っている3種類のタイの胡瓜を比べてみましたてんびん座


 image (8).jpg

 10cm程の長さで、日本の胡瓜の半分くらい。一緒に置いたマナオ(タイライム)と比較するとお分かりだと思います。色は緑色が薄く白味がかっていて、果肉はほとんど種と言ってよいほどです。それだけに水分は多いようで、水気が出てしまうとまずい料理には向かない感じです。商品名はふつうに、「胡瓜」テンクワーแตงกวา)となっていました。一般的な、単なる胡瓜って感じでしょうかクラブ


 image (9).jpg

 18cm程あって長く、日本の胡瓜に比べてかなり太いものです。緑は濃く、種は基本大きいですが、ばらつきがあって気にならないものもあります。斜め薄切りにして種を避け、果肉部分だけを千切りにしてサラダに入れると水気が気になりません。種の少ないものに当たれば、大きいだけにサンドイッチには使いやすいです。飾り切りされてタイ料理に添えられているのは、この種のようです。商品名はテンラーンแตงร้าน)となっていました。一般に大きい胡瓜といえばこれをさすようですクラブ

 

 image (10).jpg


 唯一、種が気にならない8cm程の短小型です!種はごらんの通りにぎっしり詰まっているせいか気になりません。緑が濃くて水分も気にならないし、漬物のような皮ごと食べる料理にも向いていると思います。瓶詰めのピクルスの胡瓜のちょっと大き目ってところです。商品名は分かりやすく、「短い胡瓜」テンクワーサン(แตงกวาสั้นとなっていました。聞いてみると、もともとはテンラーンの一種だというタイの人もいますが、中国からの種とも言う人もありますクラブ

 ノート調べたところ、共に学名なども変わらないようでした。

  タイ名 แตงกวา
   和名 きゅうり
   英名 cucumber
   学名 Cucumis sativus L
   科名 Cucurbitaceae ( ウリ科 )

 

 ついでに種デカ仲間のタイ産オクラ タイ名ガジアップモーン(กระเจี๊ยบมอญ) です。

  image (3)-004.jpg

 うーん、やはりこういった作物の種がどうのとか気にしているのはタイ王国では日本人だけ、はたまためーぷんぷいだけでしょうかねーりんご


ダイヤご案内~アイコンをクリックしてご覧下さいダイヤ 

16sleepbear.jpglogo2.gif 

カナズギャラリーさんでは手作りの素敵なハーブ製品やフランス直接買い付けの品を扱っておられます。   

8cf5adcd2e077fa66b7637d94f3da9cbcf00ef9c_08_2_3_2.jpg 

     

楽天レシピめーぷんぷいのマイページにご訪問お待ちしています。

 

 



 

 

    







最終更新日  2016.10.07 17:39:43
コメント(0) | コメントを書く



Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.