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ぷんぷいの空飛ぶかまど

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チャオクワイ(仙草)のレシピ

2013.01.19
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  ☆★仙草ゼリー♪ココナッツシロップ★☆

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 チャオクワイの散歩道でご紹介中の、チャオクワイ(仙草)のゼリーをつかった南国風のデザートです。滋養強壮、整腸作用など薬草としての効用が高いとされる割に、薬草臭さはほとんど気になりません。だからモチモチ、ツルツルの喉越しを活かしていろんな食べ方で楽しめます。

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 缶詰めの仙草ゼリー使用で、手軽に出来ます。仙草ゼリー缶は、アジア食品店や、KALDIさんで安価に手に入ります。詳しいつくり方は、宜しければ下の詳細を楽天レシピで見るをクリックしてご覧下さい。

  

     画像 018-001 waku.jpg

料理名:仙草ゼリー ココナッツシロップ
作者:めーぷんぷい

■材料(約2人分)
仙草ゼリー / 約250g
牛乳 / 300cc
ココナッツミルク(缶入り、パウダー共可) / 80cc(パウダーはお湯で溶いて)
コンデンスミルク(練乳) / 80cc
マンゴーなどお好きなフルーツ / 適宜
ゆで小豆 / 大匙4

■レシピを考えた人のコメント
ツルリと喉越しがよく、滋養強壮や整腸作用があるとされる仙草ゼリーをココナッツ風味のシロップでいただきます。バニラアイスを加えても美味しいです。

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最終更新日  2013.01.21 11:47:05
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2012.10.19

 ★チャオクワイ~仙草ゼリードロリッチ風★
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 チャオクワイ(仙草)の散歩道でご紹介中の仙草ゼリーをつかったデザートです。

 滋養強壮、暑気払いなどの効果があるとされるチャオクワイ(仙草ゼリー)は、真っ黒な見た目とは裏腹に歯ごたえも喉越しも良しでタイ王国では人気のデザートです。缶詰めの仙草ゼリーそのものには一般に甘みは加えてないので、シロップで甘みを調節します。

 今回は甘い豆乳に加えてみました。ドロリッチ風は太いストローでどうぞ。くずさないのはプ二プ二、歯ごたえが楽しめます。

 つくり方は、宜しければ下の「詳細を楽天レシピで見る」をクリックしてご覧下さい。

                 PA021568-004.JPG

作者:めーぷんぷい

■材料(1人分)
仙草ゼリー / 150g
豆乳 / 150cc
きな粉又は粉黒砂糖 / 小匙1~適宜
ガムシロップ等冷水に溶ける甘味料 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
くずした缶詰めの仙草ゼリーと豆乳で、ドロリッチ風ゼリー飲料にしました。太いストローでお召し上がり下さい。

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最終更新日  2013.01.31 18:58:08
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