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ぷんぷいの空飛ぶかまど

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ガジアップ(ローゼル)のレシピ

2012.02.03
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☆★ローゼルのヨーグルトケーキ♪★☆

 ハーブ料理

 ガジアップ(ローゼル)の巻~ガジアップ(ローゼル)の散歩道でご紹介の、アントシアニン効果で目によいローゼルをつかって、目にも鮮やかなーゼルのヨーグルトケーキをつくりました。甘酸っぱい美味しさと素敵な色は乙女心を魅きつけること請け合いです。水切りヨーグルト使用で適度なコクも出て、チーズケーキよりローカロリーなのも嬉しいところ。もちろん、水切りで出たホエイには骨を丈夫にする、良質なたんぱく質を含む、効酸化作用などの注目の栄養素がたっぷりですので、これもドリンクにして美味しく有難くいただいてしまいます。ローゼルのヨーグルトケーキの詳しいつくり方は、下の「詳細を楽天レシピで見る」をクリックしてご覧下さい。使用したローゼルジャのレシピはローゼル(ガジアップ)のレシピ1をよろしければご参照下さい。

 

     P2022925 waku.jpg

 


      P2022953 moji.jpg



料理名:ヨーグルトケーキ
作者:めーぷんぷい

■材料(18cm丸型人分)
○ 以下はケーキ部分用 ローゼルジャム / 大匙4
○ プレーンヨーグルト / 450cc
○ 生クリーム / 200cc
○ 砂糖 / 大匙3
○ レモン汁 / 大匙1
○ クック ゼラチン / 2.5袋
○ 熱湯 / 50cc
△ 以下はシロップ用 ローゼルジャム / 大匙4
△ 水 / 200cc
△ ラム酒、ブランデー等の洋酒 / 小匙1
◇ 以下は台用 バター / 45g
◇ 全粒粉ビスケット(マクビティー等) / 65g

■レシピを考えた人のコメント
目によいアントシアニン効果のローゼルのジャムで、目にも鮮やかなヨーグルトケーキが出来上がりました。甘酸っぱい美味しさも女子の心を魅了すること請け合いです。

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最終更新日  2012.02.03 14:40:11
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2012.01.26

☆★豚骨付き肉のソテー♪ローゼルソース★☆

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 ローゼル(ガジアップ)のレシピ1でご紹介したローゼルのジャムを使用して、美味しいポークソテー用のソースができました。甘酸っぱい味が、こんがり焼けた肉によく合います。  

 フレンチではカシスソースが鹿肉のソースとして出されますが、同じようにローゼルジャムでも出来るのではないかと試してみたら思ったとおり。ローゼルジャムをつくったら是非こんな肉料理にも利用してみてください。詳しいつくり方は下にある「詳細を楽天レシピで見る」をクリックしてご参照ください。

 

 P1252485 kore.jpg

料理名:ポークソテー
作者:めーぷんぷい

■材料(2人分)
豚ステーキ用肉(骨なしで可) / 2枚
○以下は下味用 塩 / 適宜
○ 胡椒 / 適宜
○ 黒胡椒 / 適宜
○ おろしニンニク / 小匙1
○ ローリエの葉(なくても可) / 2枚
△以下はローゼルソース用 ローゼルジャム / 大匙2
△ 黒酢 / 大匙2強
△ 赤ワイン / 140cc
△ しょうゆ / 小匙1
△ 塩 / 少々
△ 胡椒 / 少々
ソテー用 サラダ油 / 小匙1位
じゃが芋、にんじん等お好みの付け合せ野菜 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
香ばしく焼いた肉に甘酸っぱいソースがよく合います。アントシアニン効果のローゼルジャムのレシピはID1040004359をご参照、カシスジャムでも同様にできます。

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最終更新日  2012.01.26 17:18:47
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2012.01.23

☆★ローゼルのカクテル♪★☆

 

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ローゼル(ガジアップ)の巻 ローゼル( ガジアップ)の散歩道~その3でもご紹介した、ローゼルのティーバッグや乾燥ローゼル、生ローゼルのシロップ等をつかってできる綺麗な色のカクテルです。赤い部分がローゼルですが、比重によって分離具合が変わってくるのでいろいろお試し下さい。 詳細は一番下にある「詳細を楽天レシピで見る」をクリックしてご参照ください。

 

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P1232432 kakuteru rakuten-001.jpg

料理名:カクテル
作者:めーぷんぷい

■材料(グラス約3杯人分)
ローゼル(ハイビスカス)ティーバッグ / 1袋
↑乾燥ローゼル使用のとき / ひとつまみ位
熱湯 / 大匙1
砂糖 / 2~3滴
蜂蜜 / 大匙2
ウイスキー / 100cc
100%のオレンジ又はパインジュース / 適量
氷 /

■レシピを考えた人のコメント
ローゼルティー(ハイビスカスティー)のティーバッグをつかった美味しくて綺麗な色のカクテル。目によいといわれるアントシアニンを補給しながらいい気分に。

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最終更新日  2012.01.27 15:13:10
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2012.01.19

☆★ローゼル&カルピス♪★☆

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ローゼル(ガジアップ)の巻 ローゼル(ガジアップ)の散歩道~その2でご紹介した、市販のティーバッグまたは乾燥ローゼルをつかってできる美味しい飲み物です。つくりかたは簡単。一番下にある詳細を楽天レシピで見る」クリックしてご参照ください。

 

☆★ローゼル&カルピス♪★☆

料理名:ローゼルティー とカルピスのドリンク
作者:めーぷんぷい

■材料(2人分)
市販ローゼル(ハイビスカス)ティーバッグ / 2個
熱湯 / 160cc
蜂蜜 / 小匙2
レモン汁 / 小匙4分の1
カルピスウオーター / 160cc
氷 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
ローゼルティー(ハイビスカスティー)の独特の酸味がカルピスと調和して美味しくいただけます。

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最終更新日  2012.01.26 16:29:00
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2012.01.17

★☆魅惑のローゼルジャム&シロップ♪☆★

 

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 ローゼル(ガジアップ)の巻 ローゼル(ガジアップ)の散歩道~その1でご紹介したローゼルのジャムとシロップのレシピです。一番下にある「詳細を楽天レシピで見る」をクリックしてごらんください。

 

       PC221353ローゼルジャム 文字 up.jpg

 

料理名:ローゼルジャム

作者:めーぷんぷい

■材料(約600cc人分)
生ローゼル / 1kg(廃棄分込み)
砂糖 / 500g
水 / 500cc
お好みでブランデー / 大匙1

■レシピを考えた人のコメント
ハイビスカスティーの原料とされるローゼルは、国内では沖縄地方で栽培され、楽天等のネット販売でも購入可能です。甘酸っぱい美味しさと真紅の美しさをお試し下さい。

                                                      

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最終更新日  2014.12.06 13:28:00
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