diary

今月のＥＳＳＥに掲載されていた料理
ウー・ウェンさんのレシピで
「ネギ油風味のポテトサラダ」を作ってみました。



野菜・卵を蒸し器で蒸して
つぶして塩で味を調え
ネギ油を和えるだけ



分量通りに作ってみたけど
私にはちょっとネギ油が多い感じになったので
トースターで焼いて食べてみました
（本当は味見ながら作ればよいのよね～）

野菜を蒸すので水っぽくならずホクホクに
そして野菜の甘さとネギ油の甘みがグッと出て
とっても美味でした～

ＥＳＳＥと言えば
今月は別冊でレシピ本が付いていたのですが
そこでとっても魅力的なプライパンに遭遇

以前から小さいフライパンが欲しいと思っていたのですが
手頃な値段でＩＨでも使える品が
なかなか見つけられないでいたところ

料理研究家の藤井恵さんがプロデュースする
16センチのフライパン
ちょっと深さのあるシンプルなデザインに一目惚れ
別売りで蓋もあるようなので
さっそく注文してみたいと思います


「megumi・fujii」ホーローフライパン16cmアイボリー)