豆苗がこんなに大きく育ちました
豆苗をお鍋でいただた後、立派な根を捨てるのはもったいなくて、ありあわせの白い器に移し、水をやっていたらこんなに大きく育ちました。豆苗(とうみょう)はウイキペディアによると“ エンドウの新芽で、元々は大きく成長したエンドウの若芽を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、最近は豆から発芽させたスプラウトが主に販売されている”そうです。”上部を切り取った後の根を水につけておくと再生する“とも。流しの前のカウンター菜園。このまま放っておいたら花が咲くかしら。その前に枯れてしまう? 小さいけれど確かに豌豆の葉っぱとつる。可愛い。そろそろ収穫かな。