「焼き餃子」は老化をもたらす　 プレジデント･オンライン　―― そうだろうなと思っていたが、やっぱりそうだった

■ ｢焼き餃子が好き｣は｢水餃子が好き｣より早く老ける恐れ 細胞レベルで老化を加速させる"悪玉物質"の見分け方 老化とは｢体内のタンパク質の劣化｣である 【笹井恵里子氏　 プレジデント･オンライン　１８日】 そうだろうなと思っていたが、やっぱりそうだった。 きわめて信頼性の高いジャーナリズムであるプレジデント･オンラインが載せている。 健康オタクから見れば、「あらゆる焦げた食べ物は体に悪い」は常識といえる。なぜならそれは、（山火事の焼け跡でもない限り）自然界にはまず存在しないものであり、いわば不自然な異物である。 そして、われわれ人間（ホモ・サピエンス）も、野生動物の成れの果てだからである。 時々食べるぐらいなら全然大丈夫だとは思うが、なるべく避けるに越したことはないだろうね。