めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

片付けしてたら、2007年の歌舞伎座掌本　秋季号が出てきた。
前の芝翫さんも富十郎さんも勘三郎さんも三津五郎さんもご健在な時で懐かしい。




１日１回のクリックで、募金ができます♪

サンバレーホテルのナハリは華やか
魔法の粉(エクストラのパウダースパイス)をかけると香りがより立体的になる
レモンを絞るとさっぱり軽やかに
ダルもロティもおいしい

SVHのナハリとダルを食べるとオールドデリーが懐かしくなる




サンバレーホテル のtake away
Jan. 30 take away
Nahari、Rotiセット
Dal

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#sunvalleyhoteltakeaway
#sunvalleyhoteltakeaways
#NahariRotiセット
#Nahari #Roti #ナハリ　#ニハリ
#Dal #ダル
#olddelhi

１日１回のクリックで、募金ができます♪

大好きなサンバル！
大きなじゃがいもは、しっかり硬めの火入れで存在感がある
たっぷりのカレーリーフが香ってとってもカッコいいサンバル
カジキマグロのミーンモイリーは最初にカジキとグレービーとバスマティで味わい、後半はグレービーとサンバルのまだらな混ざり具合を楽しむ
バナナリーフの上で手食するとよりおいしく感じる

サンバレーホテル のtake away
Jan. 30 take away
じゃがいもとインゲンのシンプルなSambar
Meen Moilee
Basmati Rice

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#sunvalleyhoteltakeaway
#sunvalleyhoteltakeaways
#じゃがいもとインゲンのシンプルなSambar
#サンバル
#sambar
#MeenMoilee #ミーンモイリー
#Basmati Rice
#バスマティライス


１日１回のクリックで、募金ができます♪

酸味スキー、苦味スキーにはたまらないメニューの日だった
ムスリムスタイルのオイリーなサーグマトン
レモンのアチャールがたっぷり入ったアチャーリーチキン
たまねぎのインド天ぷら入りのカリパコラ
この組み合わせも絶妙

特にアチャーリーチキンがすごく好み
トッピングのトマトとグリーンチリがいいアクセント
オニオンパコラの甘みもカディとよく合ってたけど、どちらかといえば以前の具のない粉だけのお団子バージョンのほうが好きかも
お団子崩しながら食べるとおいしいにあれ不評だったんだ
残念！




サンバレーホテル のtake away
Jan. 29 take away
Achari Chicken(semi dry)
Saag Mutton(Muslim Style)
Kadhi Pakora(Onion)
Roti

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#sunvalleyhoteltakeaway
#sunvalleyhoteltakeaways
#AchariChicken
#アチャーリーチキン
#SaagMuttonMuslimStyle
#SaagMutton
#サーグマトン
#KadhiPakora
#カリパコラ
#カディパコラ
#オニオンパコラ
#Roti #ロティ

１日１回のクリックで、募金ができます♪

この日のワインは
98WINEs 霜（SOU） 甲州 2019

メルシャンで長年醸造されていた方が満を持して2017年に独立したワイナリーだそう
グレープフルーツを思わせる酸味とほんの少しの苦みがとっても爽やか
おいしかった

この日のイートインランチは
カニクリームコロッケ定食と
厚切り豚肩ロース　木の子みぞれあんかけ定食

揚げたてのカニクリームコロッケをハフハフしながら食べるしあわせ
ワインにもよく合ってた




#馥郁
#98wines霜
#98wines霜甲州
#98wines
#甲州
#カニクリームコロッケ

１日１回のクリックで、募金ができます♪

フェリチェッラでランチ
ワインは
Sire Fattoria Mondo Antico
シャルドネのオレンジワイン

前菜
ちりめんキャベツのスフォルマート　バーニャカウダソース
真鱈とジャガイモのポタージュにんにく風味のパセリバター添え
生ハムとキンカン、ストラッチャテッラチーズ
甘海老とイチゴのタルタル

ホタルイカと菜の花の辛いトマトソース　
真鱈白子のカチョエペペソース　　
(チーズ　バター　黒胡椒)

国産牛リブロースステーキ　ビスティッカ

デザートとカフェ
チョコテリーヌとバニラアイスクリーム
オレンジ風味のプリン

どれもとってもおいしい
特に白子のパスタはクリーム類は使わずにこの上品なクリーミーさ
また食べたい！

今は前日までの予約制で昼夜各１組限定でメニューも絞って営業されてる




#フェリチェッラ
#Felicella
#シレ　#ファットリアモンドアンティコ
#Sire #fattoriamondoantico
#ストラッチャテッラチーズ
#stracciatella
#ビステッカ
#bistecca
#真鱈白子のカチョエペペソース
#白子のパスタ
#カチョエペペ
#cacioepepe


１日１回のクリックで、募金ができます♪

今年もピカールの
Galette des rois ガレット・デ・ロワ
を焼いてみた
600gもあって、もともと税抜き1280円なのがセールで税抜き1000円になってた
180度のオーブンで45分
余熱をしっかりしたけど、うちの擬似オーブンは上火しかないのでフィユテがしっかり持ち上がらず残念
焼き色もつきすぎた
翌日はひっくり返して裏側も焼いてみた
フランスの材料でフランスで製造してるから味はおいしい👑




#ピカール
#Galettedesrois
#ガレットデロワ
#picard

１日１回のクリックで、募金ができます♪

渋谷区立松濤美術館 で1月31日まで開催の
「舟越 桂　私の中にある泉」展
毎週金曜日は渋谷区民無料なこともあってか、賑わってた
初期の作品からスフィンクスまで
また舟越一家(父、母、弟)の作品など
興味深かったのは、舟越桂氏の二人のお子さん、械くん、みもちゃんのために余った木材の木っ端などを使って作られた家や車、人物などのおもちゃの数々
こんなので遊べたら楽しいだろうなあ
アトリエも一部再現され、置かれたテレビでは美術の駅の
舟越 桂/Katsura FUNAKOSHI 作品を語るその②「スフィンクスの話」 2004
が流されてた

戸栗美術館にも行こうと思ってたのに
新型コロナウイルス感染症の感染拡大の状況を受け、2021年1月20日（水）より当面の間休館
だそう




#渋谷区立松濤美術館
#舟越桂私の中にある泉
#舟越桂
#戸栗美術館臨時休館中

１日１回のクリックで、募金ができます♪

この週はいったいどうなってるんだろう
タミルのベジミールスの翌日はカシミール！
それもグシュタバとローガンジョシュが同時に登場
この2つはノンベジメニューの中でも特に大好物
そのうえカシミール式のカラチャナマサラまで
ローガンジョシュの香りだけでも悩殺されてしまう
なんでこんなにおいしいんだろう
ムッチリみっちりのグシュタバ、カシミールのカラチャナも好き

さらに店内が私のイメージするチェンナイカラーに塗られてる
デリーにも通じる雰囲気
早くイートインできる日が来ますように




サンバレーホテル のtake away
Jan. 24 take away
Gushtaba
Rogan Josh
Kala Chana Masala (Kashmiri Style)
Basmati Rice

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#sunvalleyhoteltakeaway
#sunvalleyhoteltakeaways
#Gushtaba #グシュタバ
#RoganJosh #ローガンジョシュ
#KalaChanaMasalaKashmiriStyle
#KalaChanaMasala
#BasmatiRice
#バスマティライス

１日１回のクリックで、募金ができます♪

サンバレーホテルのタミルのベジミールス
お正月にいただけなかったので、うれしい！
今回はすごくひさしぶりにモール(バターミルク)付き
9つのアイテムそれぞれ個別に食べてもおいしいけど、ベジミールスの魅力は掛け算の楽しさ
ほうれん草のクートゥの塩味
トマトとパパイヤのクートゥの華やかな甘み
モールコランブのまろやかな酸味
前半は大好きなドラムスティック入りサンバルとの掛け合わせ
後半はワッタルコランブの苦み走った強烈な味わいが掛け算のいい役割をする
終盤にはラッサムとモールとレモンのウールガイでさっぱり
ここでもワッタルコランブを少し加えるのが好き
そして最後は、ポンニライスがなくなっても残っているすべてが混ざり合った液体を名残を惜しみながら愛おしく指ですくう

食後には、チコリを加えたマドラスコーヒーもどきを




サンバレーホテル のtake away
Jan. 23 take away
TamilNadu VegMeals(9 items)
sambar
rasam
mor kuzhambu
vathal kuzhambu
keerai kootu
thakkali papaya kootu
mor
urugai
ponni rice

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#sunvalleyhoteltakeaway
#sunvalleyhoteltakeaways
#TamilNaduVegMeals
#vegmeals
#sambar
#rasam
#morkuzhambu
#vathalkuzhambu
#keeraikootu
#thakkalipapayakootu
#mor
#urugai
#ponnirice
#ドラムスティック

１日１回のクリックで、募金ができます♪