めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

　


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しばらくおいしい和食が食べられそうにないので、お昼は食堂めぐるさんのお弁当にした。
熊本県産【のはら農研塾】無農薬有機栽培米のごはんが、わっぱの中にたっぷり詰め込まれてる。
今日のおかずは、
宮崎県産鶏胸肉の唐揚げ
卵焼き
茄子の焼き浸し
人参の酢の物
容れ物を持って行くとお味噌汁も入れてくれる。
今日はあおさ。
おいしかった、お腹いっぱい！ごちそうさま。


　


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フレンチが食べたくなってLa Godaille さんへ。
今日は、岩手いわい鶏と野菜のクスクス。
前菜の岩手ブラウンマッシュルームのサラダも力強くておいしかった！
ナチュラルワイン付き🍷


　


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サンバレーホテルさんの帰国後『試作ウィーク』第六弾はデリーのマトンシチュー。
Mutton Stew
酸味があって必要最低限のスパイスでマトンが食べやすい。このスパイスのマイナス加減ができるのはサンバレーホテルさんならでは。
Aloo Chicken
エアインディアの機内食を再現したそう。エアインディアのをさらに洗練させた味わい。
Kharabuja Juice
今日もメロンジュース付き🍈
前回のよりさらにメロンメロンしておいしかった〜。
6日間のうち5日食べさせてもらって、どれもおいしかったけど、特に印象に残ってるのを挙げるなら、初日のパヤのニハリと2日目のダルーかな。
試作がどんなふうに洗練されて本メニューで登場するのかとっても楽しみ！
大きなテーブルでいろんな方とお話できたのも貴重な機会やった。
ありがとうございました。


　


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サンバレーホテルさんの帰国後『試作ウィーク』第四弾。
ハイデラバードのチキンビリヤニ。
少し製法の違う一鍋目と二鍋目。
いつものランチのビリヤニとはまったく違ってて、鶏肉の旨味がメインになって米粒ひとつひとつにまとわりついてる感じ。
ビリヤニの奥深さと作る大変さを改めて感じた。
デザートは、いつものクルフィとメロンのクルフィ。


　


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サンバレーホテルさんの帰国後『試作ウィーク』第三弾はオールドデリーのストーリーフードchole bhature。
豆と芋と小麦と油。
とまらなくなる味。
Chicken Tikka もジューシーで上品で力強い。
そしてKharabja Juice メロンジュース🍈
隠し味の塩がきいてて、さっぱりおいしい。
おかわりして3杯も飲ませてもろた💕


　


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