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めざせ!Asian Beauty  megのよくばりブログ

2019年07月18日
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カテゴリ:おいしい

風知空知で Matangi のGoan Thali
運よく抽選に当たった。
今まで何度かいただいたMatangiさんのお料理のなかでも一番好み。
ポークビンダルーはベジと組み合わせるより単独で食べる料理なのかもと思ってたけど、これはさっぱりとしててほかのベジともバランスよく合ってた。
鰤のバルチャも強烈でご飯が進む。
ザクティやベジのお料理はココナッツが効いてて濃厚。
揚げたてのオクラのフリッターのスジ(セモリナ粉)の部分がカリカリでアクセントに。
最後は桃の入ったパチャディでさっぱり。
特にナスとゴーヤの炒め物が印象に残ってる。
ベジのミールスも食べてみたい。
そして、こちらのスタッフさんもいつも気配りがすばらしい。




Goan Thali
Pork Vindaloo
ゴア名物の豚肉のカレー
Veg Xacti
野菜煮込みココナッツ風味
Chawli Tonak
黒目豆と野菜の煮込み
Peach Pachadi
桃とヨーグルトの和え物
Bhendi Fodi
オクラのフリッター
Masoorchi Usali
皮付きマスールダルの炒め蒸し
Bharli Vangi
茄子の炒めもの
Kerela Subzi
ゴーヤの炒めもの
Fish Balchao
魚のスパイシーなマリネ(鰤)

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最終更新日  2019年08月30日 10時20分30秒
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