4814458
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

< 新しい記事

新着記事一覧(全6242件)

過去の記事 >

2020年06月10日

ムーサカ　ガスビル食堂でランチ　大阪ガスビルディング

テーマ：■大阪探検■(678)

カテゴリ：おいしい

母の希望で、大阪ガス本社ビルの最上階8階にあるガスビル食堂でランチ
1933年（昭和8年）ガスビルの開業と同時にオープンした本格欧風料理の草分けとなるレストランで、初代の料理長を帝国ホテルから招聘したそう
安井武雄氏により設計された建物も2003年（平成15年）登録有形文化財に指定されてる
ギリシャの家庭料理を三代目料理長が日本に紹介した「ムーサカ」は名物料理
野菜の下には伝統の濃厚ドミグラスソースで煮込まれた牛肉のフィレがたっぷり
マッシュポテトがよく合う
すずらんは、ガス灯のホヤに花姿が似ていることから大阪ガスのシンボルフラワーとして、創業当時から広く使われてきたそうで、ガスビル食堂の食器やグラスなどにもすずらんのデザインが使われててかわいい
コース料理につく生セロリも、昭和8年創業当時から続く名物
当時の大阪ガス会長片岡直方氏は、「本物の西洋料理にセルリー（セロリ）は欠かせない」と種子をカリフォルニアから取り寄せ、自ら栽培したという
セロリを手で持ってかじるの楽しい
ランチセットの野菜のクリームスープもシーフードフライもパンもシャーベットも丁寧に作られているのが伝わってきておいしかった
復刻一品料理のセルリ・オ・ジュもセロリをフォン・ド・ヴォーで煮込んだ創業期の名物料理だそう
これも伝統メニューだというピーチメルバも
母の日と妹の誕生日を5月にお祝いできなかったので、今回事前にケーキをお願いしておいた
スタッフの方々のサービスも満点
ひさしぶりに家族でとても素敵な時間を過ごすことができた

大阪瓦斯株式会社の本社ビル　大阪瓦斯ビルヂング
御堂筋沿いじゃなくて北側が正面玄関みたいで、左右に大きなガス灯があった
安井武雄の設計で1933年（昭和8年）に竣工
1945年（昭和20年）の大阪大空襲でも被害を免れた
1966年（昭和41年）には佐野正一による設計で北館増築が竣工
2003年(平成15年)3月に「大阪ガスビルディング」の名称で国の登録有形文化財として登録された。
当時最新式のモダンな建物だったそう
エレベーターホールも石造り

#ガスビル食堂
#ガスビル
#ムーサカ
#ピーチメルバ
#大阪ガス本社ビル
#大阪瓦斯ビルヂング
#大阪ガスビルディング
#ガス灯
#京都瓦斯
#姉小路通
#京都瓦斯発祥の地

１日１回のクリックで、募金ができます♪