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めざせ!Asian Beauty  megのよくばりブログ

2021年05月13日
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カテゴリ:ワイン🍷
昼さがりのgoût de jaune
まずは5月10日に亡くなられたカクテル「雪国」の創作者に敬意を表して
ショートグラスの底にミントチェリー、グラスの縁に美しく砂糖の雪が舞ってる
素直においしいノンアルコールカクテル

この日の麺は新疆風炒め麺
自家製太麺にラム肉と野菜たっぷりのトマト味がからんでウイグル最強!

合わせてもらったノンアルコールカクテルは
プレーリー・オイスター
卵黄にソースやケチャップを垂らしてヴァンジョーヌ塩と胡椒かな
一気飲みすると生牡蠣みたいなのかな?
唯一牡蠣が食べられないのでわからないけど、牡蠣よりこれがいいや

揚げえびワンタンを揚げずにスープ仕立てにしていただいて

ほとんど甘みのないノンアルコールカクテルもお願いした
名前はまだないそうなので「風の国」と命名
スノースタイルのヴァンジョーヌ塩がアクセント

前回気に入った鶏肉入りちまきも
ヴァンジョーヌでマリネした天城軍鶏の香りがもち米に移って上品な味わい

最後にデザートカクテル
卵白とココナッツシロップ、キャラメルシロップ ホワイトチョコレートホワイトシロップなどを合わせてジンジャエール、最後に紅甘夏のジュラートをのせたクリームソーダみたいなの
うまく画像が撮れなかったのが残念

この日のお勉強は陳皮とコンテチーズ
楽しいひとときだった




新疆拌面
新疆風炒め麺

鲜虾馄饨
えびワンタン

鸡肉粽子
鶏肉入りちまき

ノンアルコールカクテル
雪国
プレーリー・オイスター Prairie Oyster
風の国
紅甘夏とヴァンジョーヌ風味ジュラ〜トのデザートカクテル

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最終更新日  2021年07月23日 18時32分38秒
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