めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

サンバレーホテル
どれも好きだけど
特にこの日一番心打たれたのは、アヴィヤルのお芋！




June 21
Chicken Chettinadu(骨つきモモ肉)
Meen Moilee(Fish)
Avial (Drumstick,Mango)
Basmati Rice
ミルクアイスクリーム
cold tea

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel

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タミルのティファンセットをDAYLIGHTで
30分刻みの入店でなんだか緊張した
焼き立てのドーサがいつもより厚さは薄くて、味わいはしっかりあってとっても好み
こんなのが食べたかった！
ワダもポンガルもチャトニも
そしてサンバルがすごくおいしい
最後に冷たいティー

DAYLIGHTも含めてすごく満ち足りた時間だった




サンバレーホテル
June 20
Tamil nadu Tiffin set
dosai 小さめ
vadai 1個
pongal
sambar
chutney
cold tea(short)

#サンバレーホテル
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#TamilnaduTiffinset
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#dosai #ドーサ
#vadai #ワダ
#pongal #ポンガル
#sambar サンバル
#chutney #チャトニ
#coldtea #冷たいティー

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この日のSVHもすごかった
容赦なく「ぶっとい」茄子のカーラコランブ
インドの地鶏のように味が濃い鶏モモ肉のウプカリはいつもの手羽元より旨み倍増
カニのグレービーが穏やかに感じるぐらい
それぞれのおいしさももちろんのこと、３つのグレービーとイドゥリとポンニライスが合わさると格別だった

フィルターコーヒーも
タミル語のお勉強付き！

猫はどこに行ったのかな？




サンバレーホテル
June 18
Chicken Uppu Kari 別ver.モモ
Nandu Gravy
Kara Kuzhambu(茄子)
Easy Idli
Ponni Rice

フィルターコーヒー

#サンバレーホテル
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#ナンドゥグレービー
#KaraKuzhambu茄子
#KaraKuzhambu
#カーラコランブ
#EasyIdli
#イージーイドゥリ
#PonniRice
#ポンニライス
#フィルターコーヒー

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この日のSVH はなんか不思議な感覚だった
最初お店にいるのが一人だけだったこともあって、北インドの街を歩いてて適当に入った食堂にいるような感じ
自家製ジャルジーラ登場やBGMで、ますます北インドの街中の雰囲気
そしてサッと出てきた骨付きチキンの入ったプラオとダルがおいしすぎてびっくりみたいな

なんでプラオを中盛りにせず小盛りにしてしまったのか
それをすごく悔やんだ

この日も猫に会えず
どこかで元気にしててくれればいいけど




サンバレーホテル
June 14

Chicken Pulao
Dal
Jal Jeera

#サンバレーホテル
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#ChickenPulao
#チキンプラオ
#Dal #ダル
#jaljeera
#ジャルジーラ


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サンバレーホテルでひさしぶりに登場のマトンカレー(thick gravy)
濃厚なんだけどスッキリ感があってとっても好き
さらに好物のケララマンゴーフィッシュとアーンドラのベジクルマ も
ライスにしたけど、ロティのほうがよかったかな

食後に試作のミルクアイスクリーム

この日も猫に会えず




サンバレーホテル
June 12
Mutton Curry (thick gravy)
Kerala Mango Fish Curry
Veg Kurma(Andhra Style)
Basmati Rice

トニックウォーター
試作のミルクアイスクリーム

#サンバレーホテル
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#KeralaMangoFishCurry
#VegKurmaAndhraStyle
#BasmatiRice
#トニックウォーター
#TonicWater
#試作のミルクアイスクリーム

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大好きなサンバレーホテルのタミルのベジミールス！
特に山ほどドラムスティックが入ったサンバルがすごくいい味わい
マンゴーのフレッシュなウールガイもほどよい硬さで抜群の香り
ケサリとともに合間につまむのにぴったり

食後に濃厚な冷たいティー
これをずっと待ってた
最高！

அது சுவையாக இருந்தது

5年前のこの日私はSVHを最初に訪れた
SVHとのもう一つの記念日

この日は猫に会えず




サンバレーホテル
June 5

TamilNadu VegMeals (9items)
Sambar
Rasam
Mor Kuzhambu
Vathal Kozhambu
Dal
Urulai Kizhangu
Fresh Urugai (Mango)
Kesari
Ponni Rice

Thayir
Cold Tea

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サンバレーホテル 開店のころからの
定番メニューの日
チキンカレー(ストロング) の刺激的な香りやチャパラプルス(メカジキ)のタマリンドの酸味、ベジクルマのココナッツ香るやさしさ
レアなメニューももちろんすごいけど、特に初めての人にはまずこの定番を食べてみて欲しいな
私はこれらを食べてインド料理に対する概念が変わって、インドに食べに行くまでになった

この日は猫に会えず




サンバレーホテル
May 31
Chicken Curry (strong)
Chapala Pulusu(Fish)
Veg Kurma
Basmati Rice

Hot Tea

#サンバレーホテル
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#チャパラプルス
#ベジクルマ
#バスマティライス

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なんとタミルのディープなスペシャルノンベジセット！
羊の内臓ミックスフライ
マトンカリドーサ
マトンウプカリ
コングナドゥのチキンコランブ

まず初体験のマトンカリドーサ
ビシッとスパイスが効いたマトンキーマと溶き卵をのせて焼いた柔らかい生地のドーサ
そのまま食べてもとってもおいしい
アドバイス通りにチキンコランブのグレービーかけるとまた違うおいしさが現れる
このグレービーもココナッツが香っていいなあ
羊の内臓を炒めたのがものすごく好みだった
ていねいに処理されたレバーがソースみたいになってて他のをまとめてる
これをチャパティにはさんで食べるとビールが欲しくなる
マトンウプカリもいつものおいしさ
この旨みたっぷりのオイルもチャパティにつけて
控えめ盛りでお願いしたけど、もう一皿食べられそうなぐらい大好きだった

この日も猫に会えた




サンバレーホテル
May 24
Tamil Nadu SPL Non Veg SET
(Sheep Intestines Mix Fry,Mutton Kari Dosai ,Mutton Uppu Kari,Kongu Kozhi Kulambu)
控えめ盛りセット

Option
Chapati

#サンバレーホテル
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#羊の内臓炒め
#MuttonKariDosai
#マトンカリドーサ
#MuttonUppuKari
#マトンウプカリ
#KonguKozhiKulambu
#コングナドゥ
#チキンコランブ
#Chapati
#チャパティ
#svh🐈

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ハイデラバディマトンビリヤニ
タイミングが合わなくてHYDのマトンビリヤニを食べるのは一年ぶりぐらいかも
やっぱりすごい
香りも食感も味わいも全部すごい
中にはマトンがたっぷり、大好きな骨の髄のところも入っててうれしい
黄色いところとマサラのところと白いところの伸びやかなライスを自分で加減しながら合わせていく
ライタは最初は合間に口にしながら、最後にビリヤニにかけるのが好き
このビリヤニには、ほんとにコーラが欠かせない
コーラを口にすることで、ビリヤニのスパイスの香りが増幅されるように感じる
そして食べ終わるのが惜しくなる
DAYLIGHTもご馳走

この日は猫には会えず

まだ慣れないからだろうけど、自然光でも12Proと格闘中




サンバレーホテル のtake away
May 23
Hyderabadi Mutton Biryani

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#HyderabadiMuttonBiryani
#ハイデラバディマトンビリヤニ
#ハイデラバーディマトンビリヤニ


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ケララマンゴーフィッシュカレー
マンゴーの季節でうれしい
コダンプリのスモーキーな香りがたっぷり入った甘酸っぱいマンゴーとカジキマグロの旨みに合わさりカッコいいおいしさ
そのうえライスはポンニ！
アペリティフとしてラッサムを飲んで、合間にも飲んで、後半にはオニオンライタとライスと一緒に
堪能した！
食後にフィルターコーヒー
甘さも濃さも絶妙

いつものネコだけじゃなく先輩ネコにも会えた

スマホ替えたのでポートレートモードでも撮ってみた
自然光だときれいすぎるぐらいに写るけど、暗い屋内だとなかなかむずかしい




サンバレーホテル のtake away
May 21
Kerala Mango Fish Curry
Rasam
Onion Raita
Ponni Rice
Filter Coffee

#サンバレーホテル
#sunvalleyhotel
#KeralaMangoFishCurry
#ケララマンゴーフィッシュカレー
#Rasam
#ラッサム
#OnionRaita
#オニオンライタ
#フィルターコーヒー
#FilterCoffee
#svh🐈
#12pro

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