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美齢の懸賞・映画ひろば

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パン作り

2009.08.23
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カテゴリ:パン作り
メランジェさんの食パンミックス
手軽でおいしいので愛用しています。

先日【メープル食パンミックス】
ご自宅のホームベーカリーで簡単作成!手作りパン!ホームベーカリー用 メープル食パンミックス粉 1斤
が発売され、マイセレクト10斤セットで注文しました。

なのですが・・・このたび
【マンゴー食パンミックス】
が新たに発売されたそうです。
8月末までに、郵便振込み・銀行振り込みで申し込むと【マンゴー食パンミックス】1袋サービスだそうです。

自分で好きな10種類を選べる送料込みのセットがおすすめです。
現在20種類の食パンミックスがあります。
くるみ、レーズン、甘納豆入りの食パンミックスが特におすすめです。

ドライイーストの量も普通、多めと選べます。
プレゼント用に、袋・ビニタイもつきます。

自分で選べる!送料無料!マイセレクト10斤セット(10種類)

ちなみに、計量はデジタルスケールできっちりはかると失敗がありません。
メーカーは信頼度の高いタニタを使っています。

食パンをうまくきるための便利な道具
食パンカットガイドS


ヒット商品!食パンのスライス用品【スケーター】食パンカットガイド

背の高い食パンは
食パンカットガイドL


スケーター 食パンカットガイド 【SCG-2】【在庫有・即納】

ミッキーデザインもあります。
 
食パンカットガイド L レッド アイコン ミッキーマウス ディズニー キッチン用品【エンタメ0821】02P18Aug09

パンきりナイフ付き パンの保存もできるすぐれもの。

焼きたてパンをスピーディーにスライス&保存!パニエーレ パンケース&パンスタンド(ナイフ付き) C0197 05P03Aug09

ホームベーカリーが眠っているなら、是非焼いてみてくださいね。








Last updated  2009.08.23 23:08:42
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2009.08.01
カテゴリ:パン作り
 

【マイセレクト10種類】 
送料込み2880円

メランジェさんの食パンミックスは
とっても種類が豊富です。
19種類あるんですよ。
今回2度目の注文です。

27日の夜にネットで申し込み、
31日に郵便局から振込み、
8月1日に届きました。
28日に振り込めれば
もっとはやく到着したかと思います。
いつもはクレジット払いですが、
なぜ今回郵便振込にしたかといえば、
手数料還元キャンペーン!?とかで
【メープル食パンミックス】
1袋プレゼントだったからです。
ゆうちょ銀行の通帳から送れば、
手軽で、手数料も格安ですから。

前回は注文殺到で1週間待ちだったのですが、

今回は迅速でした。

今回、期間限定 メープル食パンも注文しました。
メープル・キャラメル・黒糖・コーヒーとかの
フレーズに弱いのです。

おすすめは【具入り食パン】 
レーズン、くるみ、甘納豆入りです。
同じ食パンミックスなら
具入りのほうが断然お得感があります。
 
design by sa-ku-ra*






Last updated  2009.08.02 11:15:31
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2009.07.28
カテゴリ:パン作り
自分で選べる!送料無料!マイセレクト10斤セット(10種類)

自分で選べる!送料無料!マイセレクト10斤セット(10種類)

前回、注文してとてもよかったので2回目の注文です。

HB(ホームベーカリー)で焼きます。
用意するのは、水&バター。
計量は、デジタルスケールを使うといいです。

 【TANITA】薄さ27mm&大文字表示の見やすいデジタルスケールタニタ 薄型&大画面表示 デジタルクッキングスケール
デジタルスケールに、HBの容器を置いて0gにする。
水を規定g入れてから食パンミックスを入れて0gにする。
バターを規定g入れ、付属のイーストを入れる。


マイセレクトは
たくさんの種類の中から自分の好きなものを10種類選べます。

今回、、、期間限定は【きなこくるみ食パン】【メープル食パン】

1種類目:きなこくるみ食パン
2種類目:きなこくるみ食パン
3種類目:宇治抹茶食パン
4種類目:宇治抹茶食パン
5種類目:メープル食パン
6種類目:メープル食パン
7種類目:キャラメル食パン
8種類目:黒糖食パン
9種類目:紫いも食パン
10種類目:カフェオレ食パン
イースト:量を多くする(3.36g)
価格 2880(円) x 1(個) = 2880(円) (税込、送料込)

袋とビニタイも一緒に送ってくれるので、手作り食パンをプレゼントにもできます。
やわらかくて、おいしい食パンができるので、上手にスライスして袋に入れてビニタイすると・・・まるでパン屋さん気分!

今回支払い方法を 
銀行振込み、郵便振込みにすると メープル食パンをおまけに1斤つけてくれるそうで。
クレジット決済のほうが簡単で手数料もかかりませんが・・・郵便振込みにしました。
振込みが確認でき次第、、、送ってくれるらしいです。

前回、注文が殺到していて、GWもかかっていたりして1週間くらいかかりました。
夏で、食パンを焼く回数も減りましたが、期間限定&メープルという言葉によわい私は・・・
注文してしまいました。

今回初めて注文した【きなこくるみパン】、【メープル食パン】、【紫いも食パン】すごく楽しみです。

おすすめは【宇治抹茶食パン】 緑色のパン生地に、甘納豆。抹茶と甘納豆の風味が絶妙。
生クリームをサンドするとおいしくいただけます。

前回 注文した【いちご食パン】
期間限定だったため、今回はありませんでした。
ピンク色のほんのり甘いパンでした。
DSC05503.JPG




 [62%OFF!]一台でパンの保存とスライスができる♪パニエーレパンケース&スタンド(ナイフ付セット)






Last updated  2009.07.28 01:32:17
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2009.07.06
カテゴリ:パン作り
最近、パン作り 再熱したので、、、
おいしいパンの食べ方を基本から知りたいと思い購入しました。


パン・サンドイッチのおいしい法則

もともとご飯党の私。
本当は、パンをより美味しく食べる方法を知らないだけなのかもしれません。
手作りパンも、スーパーで半額で買ったパンも、より美味しく、おしゃれに食べられる基本満載の1冊です。

小学6年生の家庭科の時、、、
「サンドイッチになぜバターを塗るのでしょう。」と先生から質問をされ、さされました。
全くわからず、あてずっぽですが「すべらないようにするため?」と応えましたら、鼻先で笑われ「油だから滑ってしまうでしょう(嘲笑)」
それが、、、大人になって料理番組でサンドイッチの作り方を見ていたら、バターを塗るのは、水分をパンにしみこませないためと接着剤の役目といっていました。
「あてずっぽだったけど、、、合っていた!!」ことが判明しました(笑)。

先日買ったビタントニオのバラエティサンドベーカーのホットサンドプレート大活躍しています。

★送料無料★26%OFF★本体+プレート5枚の豪華な特別セット♪【ビタントニオ バラエティサンドベーカー PWS-1000 プレート2種類付き特別セット】
ホットサンドは8枚切りで作るのですが、半額ばかりみていて買ったらうっかり6枚切りだったこと2回。具を薄いものにして作ってしまいました。注意書きには7枚切り以上はやめましょうとありましたが、、、6枚でもできました。






Last updated  2009.07.06 21:27:55
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2009.06.15
カテゴリ:パン作り
はまると、のめりこんでしまう私。

当選しても全く使わなかったHB(ホームベーカリー)
食パンミックスで手軽に作るうち、普通の計量も苦にならなくなりました。
デジタルスケールは計量が正確にでき、計量カップ、計量スプーン、アナログスケールを使っていたときよりも、パンの仕上がりがずーっとよくなりました。

いろいろな種類の食パンをHBで焼いてきましたが、今日は【ハイジの白パン】にトライしました。
ネットで、 <ハイジの白パン> <レシピ> と入力して検索して出てきたレシピを比較検討して・・・
一番人気の クックパッドの NO.486817【ハイジの白パン】の配合で作りました。
5個分と書いてありましたが、天板1枚に6個×2 12個作ることにしました。

出来上がり総量が475g だいたい1個40gくらい。
生地がやわらかくて手で扱うのが大変でした。
40g生地を丸めベンチタイム15分
丸め直し 強力粉をまぶし 箸で真ん中を強く押し桃われ型に。
成型したものは2次発酵40~50分
茶漉しで、強力粉を振り足し

190度に余熱し、150~160度のオーブンにいれ12分くらい焼きました。

生地がやわらかかったので、出来上がったパンも柔らかく押すともどらないくらい。
箸でつけた桃われは、ほとんどもとに戻ってしまい丸型になってしまいました。

次回は水分を気持ち控える
焼き時間を少し長くする

など、すればいいのかな!?

HBでこねると水分の蒸発が手ごねより少ないです。
なので、食パンを焼くときは手作業がないので、少々やわらかくても平気ですが、手作業のあるものはあまり生地がやわらかいと・・・成型に苦労します。

DSC05640.JPG
我が家の電球は、服部先生のアドバイスにより蛍光灯を使っていません。
なので、撮影すると赤みを帯びてしまい、白パンに見えませんね。

成型がうまくないですね。
2次発酵で大きくなって隣のパンとくっついてしまったものもありました。
次回は箸でもっとしっかり桃われを作って、間隔をあけて作りたいと思います。

焼きたては、もちもちふわふわでした。さめてもかたくならないことが大切。

特にハイジが感動した やわらかい白パンですから。


これからも楽しみながら、いろいろなパン作りにチャレンジしていこうと思っています。






Last updated  2009.06.15 23:36:56
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2009.06.13
カテゴリ:パン作り
最近、クッキングトイがはやっているようです。

パン作りのクッキングトイもでているのですね。
トイザラス限定のものは、抜き型がついているそうです。

¥2926
¥3045
¥3999

- PutiRaku -

もちろん、HB(ホームベーカリー)があれば、パンの生地ができますが、こんなセットなら、こどもたちにも楽しみながらできるかもしれませんね。

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

夏休みまであと1ヶ月。
親子イベント、親子ツアーの応募目白押しですね。

応募の対象は小学生が多く、開催場所、開催日、親1名、こども1名の2名で参加のものが多いので参加できないきょうだいをどうするかなど、応募条件をみていきたいけど応募できない方も多いかもしれませんね。

でも、でも、親子イベントはとても楽しいので、小学生のお子様のいらっしゃる方は情報アンテナをたてて、チャンスがあれば応募してみてくださいね。

毎年、日清製粉グループさんは【親子てづくりパン教室】を開催しています。
今年は第29回で、はがきのみの応募、締め切りは6月30日(火)〆です。

A 7/23(木)渋谷
B 8/21(金)渋谷
C 7/22(水)横浜
D 7/24(金)柏
E 8/ 4(火)銀座
F 8/ 6(木)千葉
G 8/ 7(金)吉祥寺
H 8/18(火)大宮
I 8/19(水)池袋

J 7/28(火)難波
K 7/29(水)梅田

各回16名32名
11:45~12:15受付
12:30~14:00

※乳幼児は同伴できません。

運良く当選し参加できれば(参加無料です。交通費は自己負担)、お家でパン作りもとりくみやすいですね。






Last updated  2009.06.13 11:19:05
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2009.05.23
カテゴリ:パン作り
懸賞で当選した『象印のホームベーカリー』で食パン作りにはまっています。

メランジェさんの食パンミックスで、マイセレクト11種類の食パンを次々に焼いていますが・・・

自分で選べる!送料無料!マイセレクト10斤セット(10種類)

クックパッドで気になるレシピをセレクトした中からも焼いてみています。
クックパッドにはたくさんのレシピがあり、他の人と同じ配合ではなく、オリジナルを作ろうと思うからか、家にはない材料がはいっているものも多くあります。

はちみつ・練乳・生クリームはいつでもあるものではないので、、、
ちょっとアレンジして焼いてみました。

コーヒーはドリップして残ったものを使いました。

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

卵1個+牛乳=120g
コーヒー液  100cc

強力粉 250g

砂糖     30g
塩       5g
マーガリン  15g

ドライイースト 3g(小さじ1)

~具入りコースで音楽がなったら、チョコチップを投入~

チョコチップ 50g(冷凍させておく)

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

粉に対して、水分の量がポイントになってきます。
パンを手ごねする人は、こねた感じで水分量を体感し、粉や水分を調節できますが、、、
ホームベーカリー任せだとレシピの配合と材料の計量が大切になってきます。
手でこねると水分が多いとべたついてこねづらいのですが、
こねから焼き上げまでホームベーカリー任せなので、少々水分が多くても焼きあがります。

250gに対して、水分(牛乳・卵・コーヒー液・マーガリン)で235gで焼いてみました。

具入り 薄焼きコースだと3時間20分かかります。
イースト量を増やして早焼きコースで焼きたいところですが、具をいれるタイミングがわからないので、もう少しホームベーカリーを使いこなしてから早焼きコースで具入りパンにチャレンジしてみたいと思います。

3日に1度は食パンを焼いてスライスするため、ネットで購入したパニエーレを使ってパンを切るのはうまくなりました。

[62%OFF!]一台でパンの保存とスライスができる♪パニエーレパンケース&スタンド(ナイフ付セット)
焼きたてパンを切るとせっかくの膨らみが縮んでしまいます。
冷めてからだと、切りやすく、薄くスライスできます。

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

食パン作りにはまってから、当選品の『ちびまるこちゃんのトースター』も活躍しています。






Last updated  2009.05.24 00:31:04
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2009.05.16
カテゴリ:パン作り






Last updated  2009.05.16 22:59:11
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カテゴリ:パン作り
ネットで、食パンミックスを探していて、みつけたネットショップが
Melange【メランジェ】さんです。

ネットで注文するときに、価格比較はもちろんですが、送料も気になります。
こちらは送料無料です。食パンミックスの種類が豊富です。
おすすめセットや、お試しセット、いろいろなセットがあって目移りしてしまいましたが、【自分で選べるマイセレクト10斤セット(10種類)】を注文しました。
わくわくしながら、10種類選びました。

<注文殺到につき1週間待ちになります>と書かれていました。
GW中の5/3に注文したのですが、5/11に発送のメールがあり、5/12に到着しました。GW明けの5/7に実際には注文を確認したのでしょうから思ったよりは早かったです。


自分で選べる!送料無料!マイセレクト10斤セット(10種類)

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★
今回、私が選んで注文したのが・・・

[商品]
自分で選べる!送料無料!マイセレクト10斤セット(10種類)

1種類目:くるみ食パン
2種類目:レーズン食パン
3種類目:宇治抹茶食パン
4種類目:キャラメル食パン
5種類目:黒糖食パン
6種類目:カフェオレ食パン
7種類目:全粒粉食パン
8種類目:ライ麦粉食パン
9種類目:黒ごま黒米粉食パン
10種類目:発芽玄米粉食パン
イースト:量を多くする(3.36g)
価格 2880(円) x 1(個) = 2880(円) (税込、送料込)

です。

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

同封された送り状には、印字のあいさつ、説明のほかに

自筆で
「大変お待たせしてしまい申し訳ありません。」
「付属のくるみ、レーズン、甘納豆は冷蔵保存でお願いいたします。」
「宇治抹茶パンは、甘納豆の賞味期限内にお召し上がり下さい。」
「※お待たせしてしまったので、お詫びとしてストロベリー食パンを1袋プレゼントしております。付属のいちごジャムを入れてお作り下さい。」

誠実な印象を持ちました。
もちろん商品もとても気に入りました。


★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

サービスでいただいた
【ストロベリー食パン】をはじめに焼きました。
途中、いちごジャムを入れるので、具入りコースで設定しました
具入りのメロディがなったら、ジャムを入れます。

それで焼きあがって【パニエーレ】

焼きたてパンをスピーディーにスライス&保存!パニエーレ パンケース&パンスタンド(ナイフ付き) C0197

スライスしたのがこちら↓

ピンク色の ほんのり甘いいちごの香りのするパンです。

食パンを入れる袋とビニタイも無料でついてくるので、プレゼントにも。
プレゼントしたくなる食パンです。

私の台所 食パン袋 1斤用 (タイ付) 10枚入り

DSC05503.JPG






Last updated  2009.05.16 22:37:12
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2009.05.14
カテゴリ:パン作り
HBで食パン作りに熱中していますが・・・

クックパッドで検索してレシピをチョイスして、材料と配合比を見比べています。
粉と水分(水・牛乳・バター・卵・はちみつなど)の比は重要で、やわらかさが違ってきます。

ホテル食パンを作りたいな~と思って、いくつかでてきたレシピの中で、手身近な材料でできるものを見つけて作ってみました。

無塩バターは高いし、家にないので、ふくらみがよいといわれているマーガリンに変更。
塩分が入っているため、塩を5gではなく3gにして

レシピは型に入れてオーブンで焼いてありますが、この配合でHBで焼きました。
卵が入っていて焦げやすいので、焼き加減は薄くしました。

Cpicon ホテル食パン by lincii

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★

美味しくできました。

ホテル食パンなので、次回はやはり バターを使って焼いてみようと思います。

★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★∞☆∞★
焼きたてパンをスピーディーにスライス&保存!パニエーレ パンケース&パンスタンド(ナイフ付き) C0197

ネットで注文した【パンを切る&保存する便利グッズ】が届いたので、パンの厚さを揃えて切る練習をしつつ使い勝手を調べています。
このグッズで以前よりは格段上手に切れるようになりました。






Last updated  2009.05.14 23:50:05
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