Green Bird あみもの三昧

昨日は、編み終わったパイナップルの編地を洗濯して干していたので、その間、
広告の裏にカフェカーテンの大まかな設計図を描いてみました。



紙に描いて計算してみないと、布をどのくらいの大きさに切ればいいのかわからなかったもので

だいたいの大きさがつかめたので、今日は布を切ろうと思います。
切ってしまうとやり直しがきかないからなぁ！ドキドキだぁ…





それから、昨日は、６月末に初めて漬けた「梅のハチミツ漬け」の実と汁を分けました。
もっと早く漬かっていたのですが、梅シロップのビンが空かないと次が入れられなかったのです
（今年のネクターのような梅シロップは評判が悪く、減りが遅かったのでビンが空かず…
　夫は昨年のさらっとタイプがお好みのようでした。）

漬けてすぐに発酵してしまったので出来が心配だったのですが、見た感じはなかなか良し


（冷蔵庫保存なので、容器がすぐに曇ってしまって；）

途中で一度、発酵を止めるために汁を火にかけて煮詰めたことがあったせいか、
思っていたより汁は少ないです。
１ｋｇの梅と８００～１０００ｍｌ（忘れた；）の蜂蜜を使って、６００ｍｌしか出来ませんでした。（謎）
でも、香りもいいし、さらっとしています。

しかし、水で割って飲んでみると、発酵したせいか若干酸っぱい気がします。
しかも、後味がちょっと渋い…。
甘みもあまり感じず…これでいいのかな？

砂糖で漬けた甘～い梅シロップよりは大人の味です（良く言うと）
本来の味とは違うかもしれないから、来年は発酵しないように作ってみよう！

実（み）は、シワシワのカリカリ梅のような感じです。
砂糖漬けのはべったりと甘い感じでしたが、ハチミツ漬けの梅は甘すぎず、さわやかで、
コチラも大人の味です
誰かお客さんでもきたら、お茶請けに出してみようかな♪
（お客なんてめったにないけど・笑）

とにかくこれで、今年の梅仕事は終わり！二毛作なんて、私にしてはよくやったわ！

梅仕事の参考にしたＨＰ→梅干ひとすじ85年／紀州梅干の月向農園





アベコマさんの残っている福袋…↓　和紙の調べが使うかわかりませんが、ちょっと気になります。