メルボルンで日本語教師

家にあったゴーヤを使ってKit73さんのレシピで
ゴーヤチャンプルを作りました。

Kit73さんはmama12mamaさんのレシピを参考にしたそうで、人から人へ受け継がれて？いるレシピです。

材料
ゴーヤ　　1本
ネギ　　　1/4本
鶏もも　　1/2枚
玉子　　　2個
木綿豆腐　1丁

砂糖　　　小さじ1
酒　　　　大さじ1
塩　　　　小さじ1/2
醤油　　　小さじ1
ごま油　　大さじ1

作り方
1.鶏肉を炒めて取り出す。
2.薄切りにしたゴーヤをごま油で炒める。
3.ネギを炒め、砂糖・酒・醤油を入れて混ぜる。
4.豆腐を加え、塩・胡椒で味を整える。
5.塩ひとつまみを加えたとき卵を加え、10秒ぐらいで火を止めて大きく混ぜる。

Kitさんのレシピではスパムが入ってたんですけど、
私は家になかったので、鶏肉。
冷蔵庫のお掃除にネギも入れました。

やさしい味のゴーヤチャンプルができました。
Kit73さん、mama12mamaさん、どうもありがとうございました(^o^)丿