鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪

Bonsoir今夜のお料理で～す早くも夏ばてしそうな私ですが 少々たんぱく質が足りないかな？ 今日は鶏の手羽先を使って 黒酢と醤油で煮るお料理を作りました。 これがいまの私は好きです 鶏手羽先と卵の黒酢醤油煮♪ 材料　２人分　分量●鶏手羽先　　４本　　●固ゆで卵　　　４個 ●かつおだし　 大さじ３●水　　　　１カップ ●料理酒　　　　大さじ２　　●黒酢　　　　　大さじ３ ●醤油　　　　　大さじ３　　●砂糖　　　　　大さじ１ ●塩　　　　　ひとつまみ instruction １、鶏手羽先に包丁で２，３箇所切り込みを入れる。 別鍋でゆで卵を作っておき、小鍋に水、 かつおダシをいれ鶏肉を５分程煮る。２、そこに料理酒、砂糖、黒酢、 醤油を加え１０分程煮ます。味を見て足りない場合は その都度、調味料をたしてください。 味を調えたら最後に塩を入れて　器に盛り 出来上がり～♪ ☆黒酢でなくても酢であればＯＫです♪ しっかりかつおだしで煮ることにより（＾＾） 黒酢、醤油で煮ても口に入れた瞬間に かつおの香りがいたします。 その後、少しすっぱいのと醤油の味がしますので ３つの味わいが楽しめます。◎煮物は醤油を入れてからあまり煮ないことが ポイント。最後に塩を入れることにより 味をさらにひきしめ　はっきりした味になります。 ◎脂のある鶏手羽先も包丁で切り込みを入れることによって 味が染み渡り、調理時間が尚、早いのです。 暑い夏を上手にたんぱく質を取り入れて 乗り切ってくださいね。