辛いの大好き＊青唐辛子にんにく味噌♪

Bonsoir深夜のマリーキッチンでは・・ひそかに作ってみたものを 皆様にご伝授いたします。本日、というか昨日になるのかな。 マリー宅に青唐辛子が届きました。 私にこの唐辛子を使ってなにか作ってほしいとの リクエストをいただいたので早速、（＾＾）作ってみたのが 青唐辛子にんにく味噌♪ルクルーぜの器に。。。 青唐辛子 たくさんいただいたので、 ソテーにするのもいいんだけど ご飯にのせたり、アレンジできるものをと 考えてみました。私はあまりみかけなかったので 興味シンシン♪材　料●青唐辛子　１１０ｇ　　●すりおろしにんにく 少々 ●味噌　　　　９０ｇ　　●料理酒　　　大さじ２ ●黒砂糖　　　大さじ１と１/２　●ごま油 小さじ１instruction青唐辛子はヘタを取り２ｍｍ程の輪切りにします。 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れすりおろした にんにくを弱火で熱します。青唐辛子をいれ輪切りにして炒めた状態 青唐辛子がしんなりしたところまで炒め、 料理酒、味噌、黒砂糖を加えさらに炒めます。弱火でも味噌は熱を加える焦げやすいので 根気よくかき混ぜてください。 （やわらかい状態） 料理酒をいれてまだ、やわらかい状態ですが さらに煮詰めると固くなります。 固すぎてもNGなので様子をみながら行うのがベスト。味噌がしっかり固まって きたら出来上がりです♪ 私のイメージは和食ではないようですが とんでもない♪和食ができないのはエレガンスじゃありませんね。 この分量をしっかり守ってくださいませ（＾＾）