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ミニマリスト主婦、自分を捨てました。

2020.02.18
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実は、今週になってからずーっと頭の中が、

「糖質制限」の事でいっぱい!(笑)

今日のご飯は、シラタキでかさ増し。



にんじんは糖質多いから微妙だけど、消費の為に使用
←これから野菜は、アブラナ科の葉物だけになりそう。






そして今日のお弁当。

ご飯減らして、アブラもしっかり使った。






昨日も、ひたすら本屋で

糖質制限・糖質オフ・ケトン食・ロカボについての本を手に取って。


本当に糖質をすごく減らしても大丈夫なのか、
ネットでも調べて。



もちろん本でもネットでも、
糖質制限について真っ向否定の物もある。


それに、
世の中は菜食やベジタリアン、ヴィーガンに向かっている流れも感じるし。

私も、
炭水化物の摂り過ぎに気付く前は、
「ベジタリアンいいな」って思っていて。


お坊さんの様に、質素な食事で満たされる人間になりたいと思った。




でも、1番の心からの願いは、

「自分も含めて家族や両親が、現在もこれからも
永く元気で健康を維持すること」




何を食べるか?=どう生きるか?

食べ物1つの選択が、
人生を左右する事だと思う。




YOU ARE WHAT YOU EAT

「あなたは食べた物で出来ている」
という有名な言葉。




糖質制限を調べると、癌の細胞などに糖質が栄養を与えてしまうみたいだし。

現代の食べ物のせいで、みんな現代病になってしまうのだ。


そう、食べ物は自分でしっかり選べば、
病気も防げる物が沢山!


無駄に苦しまなくて済む。





それを考えると、身体が米や芋ばっかりで出来ているのかと考えると・・・

なんか、今までの質素なおかずと
ご飯やお芋などの炭水化物たっぷりの食事は違和感が出る。





糖質制限の食事は、タンパク質メインだから。

お肉をどうするか?、悩む。

牛肉や豚肉は摂りたくないんだよね・・・と。





昨日本屋で見つけ本に、答えが!

「肉は出来るだけ鶏を食べる」と。



医者が教える食事術2 実践バイブル 20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70 [ 牧田 善二 ]



そして、
「魚と鶏肉を交互に、牛肉は月に一度のご馳走とする」とも。


ちなみに豚肉も、週一回に留めた方が良いそう。


それと、卵は1日に2〜3個食べても問題無いという。



これを読んで、昨日ブログに書いた通り、
我が家は、鶏肉と魚と卵メインでタンパク質を摂ろうと決めた。



最近ラッキーだなと思うのは、
悩んでいる事の答えを、割と早く探せるようになったこと。




この本は糖質制限の本では無く、
研究・臨床・データで導いた食事法。


糖質制限の本でなくても、
糖質を否定しているところが興味深い。


引用されていた
1755年のフランス人の本の内容には、
びっくり!


「太った男たちは次から次へとパン、米、パスタ、そしてジャガイモへの情熱を語った」


「結構です。それなら食べなさい!太りなさい!

醜くなり、ずんぐりになり、喘息になり、

そして最後に自分自身の溶けた脂肪のなかで死になさい」


!!!


溶けた脂肪って・・・強烈過ぎ。。。



これで分かるのは、太る原因はアブラではなく
「糖質」だということ。

つまり、「主食」や「おやつ」ってことだ。




糖質制限の食事は、

くれぐれもカロリーを減らさずに、良質なアブラは沢山摂って、タンパク質を豊富に。




もちろんアブラは良質な物限定。

(植物油やサラダオイルは絶対ダメ)




ブラウンシュガーファースト 有機エキストヴァージンココナッツオイル 425g (460ml) 【無漂白・無精製】【風と光】



《新油入荷》 オリーブオイル エキストラバージン egregio エグレヒオ (2019) 500ml オリーブオイル オーガニック 有機 エキストラバージンオリーブオイル ギフト エクストラバージン



グラスフェッドバター栄養豊富だから、
体質に合うなら使いたいけれど・・・。



ニュージーランド産 グラスフェッドバター フォンテラ無塩ポンドバター454g【冷凍】






そして、限りなく糖質や炭水化物を減らす。


初心者は、ご飯を半分にしたり、夕飯の炭水化物は摂らない感じでも良いみたい。


注意するのは、タンパク質とアブラはしっかりとお腹いっぱい食べること。←これも減らしてはエネルギーや栄養が足りない。


そして、水分補給もしっかりと。←ふらつきの原因にもなるから。




そんなこんなで始めた「糖質制限」


体調などの変化は、少し経ったらまたブログに書きたいな。

どう身体が変化するか、
子供に変化はでるのか、楽しみ。





おやつは、卵とアーモンドパウダーを使ってみようと思う。

コクが出て美味しいのだとか。

パンケーキ出来るかな??



アーモンドプードル皮付 生 カリフォルニア 1kg アーモンドパウダー_




糖質制限のお菓子には、大豆粉やおからのお菓子が多いけれど・・・。

大豆をどこまで摂るかはまだ考え中・・・。







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最終更新日  2020.02.21 16:18:45
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