めなもみ日記...食...料理や食品　飲料　写真とお話

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  四海樓の具入りの冷凍ちゃんぽん

  長崎といえばちゃんぽんその発祥の地の元祖がここ四海樓です。グラバー庭の麓にあります。ここの美味しいチャンポンを妹にも送りました。冷凍の中に具とスープが入っています。明治25年福建省福州からやってきた陳平順が作り始めた料理。ここがその元祖で有名です。四海樓の具入りの冷凍ちゃんぽん丸鶏２～３羽と豚骨と鶏骨を３～４時間かけて炊き上げたコクのあるスープがうまい。鍋に入れて3分ゆでれはできあがり簡単です。

  2006年03月07日

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  きなこｄｅご麺　の冷やし麺

  健康によさそうな黄な粉入りの麺を買ってみました。それで作った冷麺を作ってみました。ちくわと紫タマネギのかき揚げとごーやときゅうりのピクルスがつけあわせです。麺つゆをつけていただきました。ＪＡ広島県女性組織協議会が開発した商品で高橋製麺（株）0849-41-2101 広島県福山市引野町3-5-40で製造されて県内のＡコープで250ｇ入り２袋504円で売っていました。黄な粉の風味と麺の腰が特徴です。人気blogランキング投票ありがとうございますメナモミ

  2005年08月31日

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• 氷塊ブルベリーシェイク

  氷と牛乳と砂糖とブルーベリーの冷凍をミキサーにかけてシエークを作りますが１度に飲みきれない為凍らせてみました種や皮の粒がきたならしく見えるのと砂糖が足りないのでいまひとつ。やはりシェークは新鮮なうちに飲むのがいいですね。人気blogランキング投票ありがとうございますメナモミ

  2005年08月28日

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  スパゲティ　明太子マヨネーズ醤油味

  さて前回のキューピーパスタソース明太子・マヨネーズ味にさらにマヨネーズを加え醤油とラー油と唐辛子をまぜたタレに茹でたシーフード冷凍ミックスいか、えび、貝、タコなどを載せ戻したわかめをいれ混ぜてトマトをトッピングしたのがこれです。前回よりは料理ぽくなったです。あれば辛子明太子1つを砕いていれるとなおおいしくなるでしょう。む庵　夢生窯の関　理史作つや消し黒釉　丸大皿（9寸）に盛り付けしてみました。

  2005年08月12日

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  長崎県　小浜町より　ジェラードが届きました

  GELATERIA　BOOGIEX　のイタリアンジェラード よくばりサイズ！！３０日注文２日発送で今日の昼前どどいたので早速食べました。左のブルーベリーアイスの方は松尾牧場より、朝搾りたてのジャージー牛乳を利用していていますので濃くがありますね。右のクリームチーズはジェラードらしくあっさりとした中にもチーズの風味でおいしいですね。佐川急便冷凍クール便で 全国一律　700円で送られてきました。内容量は１リットルで３０００円です。ごまやかぼちゃもあるので試してみたいな。ご注文確認後５日前後 で届くきます。長崎県　小浜町にあるGELATERIA　BOOGIEXの製品を同じ町の林田蒲鉾店が楽天市場で販売しているのを買いました。少し楽天ポイントをつかいあとはカード払いにしました。暑い毎日なのでお世話になった友達に送ると喜ばれるかもしれません。人気blogランキング

  2005年08月04日

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• めなもみ日記はじめました。

  しばらくは以前書いていたメナモミ日記からの料理関連の話題の移転となりますので前にも見ましたという方がいらっしゃるかもしれませんがご了承ください。今日は暑いので冷たいスパゲティ作りました。あさおきたら紹介します。

  2005年08月04日

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• シーフードとナスのスパゲティ

  またまたスパゲティ。1日1回スパゲティつて感じ。他の麺類に比べても1キロ200円弱で買えて安いしおいしい。タコ、エビ、イカ、貝は冷凍を電子レンジでチンします。今回にんじんとタマネギナスインゲンを油の中へぶち込みグタグタさせました。これも野菜を炒める手抜き。フライパンに茹でたパスタと具をいれ和風だしいりの醤油を入れて混ぜ合わせました。いためるのに比べ色がいいし味にも油を通しているのでこくがあります。メナモミ

  2005年07月10日

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  トロ鉄火巻き

  冷凍の子袋に入ったネギトロ用のマグロを買いました。巻きすの上に直火のガスであぶったノリを置きご飯をのせわさびを聞かせ　あっネギ忘れた　残念。久しぶりに巻いてみましたが難しいですね。芯が真ん中に来るにはどうすればいいのでしたっけ。ノリも１枚使ったので長すぎました。すし屋のようにうまくいきません。盛り付けは築地慶太さんの織部平小鉢を使いました。気仙沼港直送！ねぎとろ《生》

  2005年07月07日

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