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2006.01.28
テーマ：●食べた物の画像♪(83556)
カテゴリ：居酒屋メニュー
昨日は春先取りでしたが・・・やっぱりまだまだ寒いですねぇ_( +o+) 今日は’真だことじゃが芋のバター炒め’の紹介です☆  真だこは、活け真だこ！！ 塩もみして茶ぶりしたものを使用！（茶ぶりすると独特な臭みがぬけるそうな） お刺身用ですが、お刺身だけでは・・・もったいない！！ 火を通してもまた違う食感が味わえますからね。（*^▽^*）。 作り方はいたってシンプル！！ 真だこ・茹でたてのじゃが芋を食べやすい大きさに切っておきます フライパンに大目のバターを熱し （カロリーなんて気にしてたらダメダメ(＾0^*ここは豪快にいきましょう） そこに真だこを投入、軽く火が通ったところに 茹でたてのじゃが芋を投入し 後は、塩・胡椒で味付けし最後に醤油を回しかけてお皿に盛り付け！！ ネギと糸唐辛子をのせて完成で～す☆ ホクホクなじゃが芋と 何とも言えない真だこの食感が・・・ これまたバター醤油と合うんですよねぇψ（￣▽￣）ψ ビールにもいいですし！日本酒にもたまりませんねぇ！！ 焼酎もいいなぁ・・・□Dヽ(^○^)ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ!!
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