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2006.01.28
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カテゴリ:居酒屋メニュー

昨日は春先取りでしたが・・・やっぱりまだまだ寒いですねぇ_( +o+)

今日は’真だことじゃが芋のバター炒め’の紹介です☆

真だことじゃがいものバター炒め1-28

真だこは、活け真だこ!!
塩もみして茶ぶりしたものを使用!(茶ぶりすると独特な臭みがぬけるそうな)
お刺身用ですが、お刺身だけでは・・・もったいない!!
火を通してもまた違う食感が味わえますからね。(*^▽^*)。



作り方はいたってシンプル!!

真だこ・茹でたてのじゃが芋を食べやすい大きさに切っておきます
フライパンに大目のバターを熱し
(カロリーなんて気にしてたらダメダメ(^0^*ここは豪快にいきましょう)
そこに真だこを投入、軽く火が通ったところに
茹でたてのじゃが芋を投入し
後は、塩・胡椒で味付けし最後に醤油を回しかけてお皿に盛り付け!!
ネギと糸唐辛子をのせて完成で~す☆
   


ホクホクなじゃが芋と
何とも言えない真だこの食感が・・・
これまたバター醤油と合うんですよねぇψ( ̄▽ ̄)ψ


ビールにもいいですし!日本酒にもたまりませんねぇ!!
焼酎もいいなぁ・・・□Dヽ(^○^)イタダキマース!!







Last updated  2006.01.28 14:50:52
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