麺聖のうどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメの旅(ブログ版)

昨日の昼は、十日町の商店街にある越後十日町小嶋屋本店。11時の開店ほどなく満席に。へぎそばならぬへぎうどん1040円。

そう小嶋屋総本店、越後長岡小嶋屋とともにルーツを同じくする小嶋屋の３系統の一つだ。

へぎそばとは、つなぎに布海苔を使ったそばで、へぎは木を剥いで作った器に盛ったからの名らしい。

ざるとへぎではへぎの方が量が多い。もちろん私は、うどん食いなので、へぎうどんに挑戦。色は布海苔由来かな。ツルツルしてるが伸びはないな。硬さを感じる。食べたのはうどんだけどそば湯をもらった。

メインストリートに面してるが、今の主要な入口は駐車場側から。駅から歩いて10分足らずの距離なのに炎天下、服が汗だらけに。