メオタイ　イン　プーケット

今日は数ヶ月ぶりにぷけ嫁さんが日本から帰ってきたのですかさず一緒にランチ。
他愛のない話をしながらむしゃむしゃご飯を食べられる友達が帰ってきたのが本当にうれしい。

実は私、数日前から声を半分失ってる状態。
もともとは先週ひいた風邪は喉に来るタイプだったのだが、土曜日に補習校で子供たちに日本語を教えているため大声を出さねばならずそれで喉を酷使。
おまけにその夜は友人宅でBBQパーティーだったためさらにしゃべり、帰るころにはすっかり嗄れ声になってしまったわたし。

次の日からは、電話をかけてきた人が
「～さんですよね」
と確認をしなくてはならないほど。
しゃべっても相手はぜんぜん聞き取れないらしく
「は？」
「え？」
の状態に。

でも、べらべら話しながら食べる食べる。
ぷけ嫁さん忙しくて大変なのに、すっかり私のおしゃべりにお付き合いいただいた。

食べるって本当に私にとってはとっても大切。
食べに行くのも好きだけど、誰かおいしいといって食べてくれる人のために作る料理って本当に楽しい。
しかし、あまりにおいしいものを作りすぎると息子は際限なく食べてしまい、さらにでぶちんになってしまうので、わざとおいしくない質素なご飯を夕飯に作るようにすることもある。
すまんな、息子。
君をこれ以上太らすわけにはいかんのだよ。

和食、洋食、どっちもわりといけるほうだと思うけど、どっちかといったら洋食のほうが得意。何かで見たレシピどおりに作ることはまずなく、そのレシピの良いところを取り入れて自分流にアレンジするのがすき。

イタリアンに和食の調味料を入れちゃうこともあるし、その逆もある。
そんなことをしたらイタリアンとは言わないのかもしれないけど、いいの。プロじゃないから。
おいしければいい。
あとは、食べてくれる人がどう満足してくれるか創造しながら丁寧に愛情込めて作ること。
料理に対して妥協とかしたくないので、できれば材料もいいものを使いたい。
経済的になかなか許されないものもあるけど。

おいしいもの食べたいな。
おいしいもの食べにKLかバンコクいっちゃおっかな。
バンコクのヴィラスーパーとかエンポリにポルチーニとかも買いに行きたいしな。
ああ、そんなこといってるからちっともやせないんだ。
今年は目標１０キロ減なのにな。→また言ってる～と思ってる人、勿論無視してください。
（なんかだらだら日記ですみません）



ベビーブロッコリーとアサリのぺペロンチーノ風　私が作るパスタのなかでも特に自信のある一品。隠し味は少量のめんつゆ。でも出来上がりの味は和風じゃないです。