Green-Note

ホームベーカリーで作る、天然酵母の食パンです。


ハルユタカ小麦粉に10％の全粒粉、20％のチーズを混ぜました。
チーズはダイスにしましたが、いつも溶け込んでしまいます(汗)。


天然酵母と国産小麦粉のパンは、それだけで香りがとてもいいです。
チーズを入れると芳ばしさがアップして、ますます美味しそう。
食欲をそそる、しっとりもちもち食パンが、できあがります。


焼き上がりまで4時間なので、夕方に始めれば夜にできます。
焼きたては切りにくいので、一晩網の上でさまします。
切り分ける朝はドキドキわくわく、高揚感でいっぱいです。


仕込み時間は、分量を計る15分間だけ。
だけど、「丁寧に生活しているなあ」という気持ちになれます。
パンに限らず、料理ってそういうところがありますよネ。