≪メモ≫＆ SUGAR（茨城県ひたちなか市）

＆ SUGAR（アンド シュガー） 　2011年11月オープンのスイーツ店。 　東京のデザイン会社が経営する、カフェダイニングの立ち上げからスイーツを担当したケーキ職人が、出身地に店をオープン。 　テーマは、「五感を刺激する大人の味」　スタイリッシュなスイーツが並んでいます。 　店内での飲食も可能で、珈琲・カフェインレス紅茶とともにいただきました。 　濃厚なケーキ、という感じの味わいでした。 　参考　：　ゆたり倶楽部内記事 　 　上部はｶｼｽﾑｰｽ、下部はｲﾁｼﾞｸ入りのﾀﾙﾄ　　　　ｷｬﾗﾒﾙ風味のヌガーなどが層になっています 　 　　　　　　　　　　シュークリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面