スーパーで、「そうめんかぼちゃ」なるものを発見して、早速買ってきて食べてみました。大きな瓜みたいな黄色いかぼちゃを、スーパーで書いてあった通り、薄く切って、７～８分茹でると…あら、不思議。箸でほぐすと、そうめんみたいに細い繊維になっているではありませんか。これは、三杯酢、ごまあえなどでいただくそうなので、三杯酢であえてみました。シャキシャキとした食感で、あっさりさっぱりとしたお味。夏場によい食べ物でした。ちなみに、香川産でした。香川の特産品かはわかりませんが、関東ではあまりみなかったように思います。
