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アモイ(厦門)のMettyの部屋

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Mar 17, 2007
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 アモイのお粥屋が一杯ある。二年前から深海魚粥がとっても人気になってきて、深海魚粥の店も一杯できた。熱帯魚アモイ市民の伝統的の食事では、朝ごはんも晩御飯もお粥だ。だけど、近年来、朝ごはんは肉マン&豆乳、ミルク&パンになった家庭が多くなった。NEW

 自分の家でよく作るお粥はやっぱり純粋の白粥が多いね。スピーカ私は皮蛋(ピータン)粥、鶏粥もよく作る。お粥は身体にやさしい、ヘルシーな主食だから、年齢問わず、好きな人が多い。グッド私はお粥屋でお粥食べた事が少ない、鴨肉粥屋なら偶には食べに行くけどね。マル秘って、そんな自分に二年前友達がアモイに遊びに来たとき、銀行中心の裏道のお粥屋の看板写真を見せてくれた。目なんと、「猫仔粥」って書いてある!「Metty、このお粥は本当の子猫粥じゃないよね?」って聞かれた。正直、その時、その「猫仔粥」という名前は私には初耳だった。しょんぼりでも、猫を食べる人もいると聞いたから、私はその時「食べた事ないけど、猫仔粥はそのままの子猫粥じゃないかなぁ。」と返事した。号泣その場、皆はすっごくびっくりした。びっくり

 自分は猫を食べた事ない、もちろん食べたくないし。猫その「猫仔粥」はずっと頭の中に謎のままで残した。食べてみる勇気もなかった。ショック

 今朝、部屋の片付けをしながら久しぶりのアモイラジオを聴いた。耳偶々だったが、ラジオ番組で「猫仔粥」を紹介してた!おおお!聴かなくちゃ!ずっと頭の中に残した疑問だから。ひらめき

 「猫仔粥は福建省詔安の名物で、名前は猫仔粥だけど、材料は猫とまったく関係ないよ。」おお!本当?びっくりここまで聴いたら一安心して、ますます興味津々になったわけ。次の猫仔粥の由来も聴きたい!クール

 「清朝年間、詔安市内の大家族があって、お婆ちゃんがすっごく厳しく教育をしてた。長孫が結婚してから三日間、花嫁さんは家族全員のご飯を作って、自分は残飯しか食べられない。旦那さんは知恵を絞って、何匹の猫を飼って、毎日は猫に食べさせる「猫仔粥」を作るという口実で台所で蝦、魚などを使った、お嫁さんに名乗り「猫仔粥」のお粥を食べさせた。ある日、お婆ちゃんが台所に来て、ちょうと孫さんはお粥を作ったところを見かけたから、何してるの?って聞いたら、孫さんは残飯を使って猫仔粥を作ってるって答えた。お婆ちゃんはそれで信じた。猫仔粥は旦那さんの愛情を一杯込めて、手書きハート嫁さんの気に入りの食べ物にもなって、二人はすっごくラブラブしてた。時間経つのが早い。あっという間に、その花嫁もお婆ちゃんになった。自分の誕生日の時、旦那さんに何か食べたい?って聞かれたら、彼女はあなたが作ってくれた猫仔粥が一番美味しい、久しぶりが食べてないから、それを食べたいと。猫仔粥は二人の愛情を繋がる食べ物で、お隣さんにも作り方を教えて、猫仔粥はだんだん広がってきて、詔安の名物になった。音符

 な~るほど!すっごくいい勉強になったわ。オーケー猫仔粥の由来も感動しちゃうよね。って、猫仔粥はどんなお粥でしょう。?

 「お客さんが来たら、豚骨スープに出来上がった熱々のご飯を入れて、魚、豚肉、牡蠣、蝦、シイタケなども入れて、最後に白胡椒、香菜、葱油で調味して、5分以内に美味しい猫仔粥が出来上がる。」美味しそうじゃん!ぺろり

 今日久しぶりにラジオを聴いてよかった!音符二年ぐらいの謎はやっと解けた。アモイ人と言いながら、自分がこの「猫仔粥」は何物も知らず、本当に恥ずかしいなぁ~ぽっでも、アモイの名物じゃないから、許して!えへへぺろり今度は本物の「猫仔粥」食べに行ってみるね!その時、また写真を載せますね。カメラ






最終更新日  Mar 18, 2007 12:49:16 AM
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