|
|
|
February 6, 2005
カテゴリ：カテゴリ未分類
春が近いな・・・と感じる、カラフルな寄植え。  お花は アネモネ、プりムラ・ポリアンサ、ユリオプスデージー、キャットテール 濃い目の色を選んだので かなり元気いっぱいでしょ。 今日のおやつは“ミニシフォンケーキ” 紙のシフォン型を使い焼きました。 φ１２ｃｍ、Ｈ８ｃｍ。 １００円ショップの物だけど、問題なしです。 ウチのオーブンでは、このサイズがちょうどいいみたい。 チョコレート風味でふわふわ・・・ ついつい、半分も食べてしまいました。 ちょっと食べ過ぎかな。  作り方は思ったより簡単で 材料を計量して焼き上がるまで３０～４０分くらい。 まあ、その後冷ます時間がありますが・・・ 材料：（生地） 卵黄 １個 砂糖 １５ｇ 薄力粉４０ｇ ベーキングパウダー小さじ1/4 塩 一つまみ サラダ油 大さじ１ チョコレート３０ｇ 牛乳 ２０ｍｌ ココア 小さじ１ （メレンゲ） 卵白 ２個分 砂糖 １０ｇ 生ｸﾘｰﾑ、砂糖 各適量 作り方：卵黄、砂糖を泡だて器で混ぜ、サラダ油を入れさらに混ぜる。 温めた牛乳にﾁｮｺﾚｰﾄを溶かして粗熱がとれたものを さらに入れて、混ぜ合わせる。 そこに薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ココア、塩を合わせて ふるいながら入れ、混ぜ合わせる。 別のボウルに卵白、砂糖を入れ、つのが立つくらいまで泡立る。 生地のボウルに泡立てたメレンゲを 1/3ほど入れてよく混ぜる。 残りのメレンゲを入れ、泡をつぶさないように混ぜあわせる。 クッキングシートをシフォンケーキの型の底に敷き そこに混ぜ合わせた生地を流し込む。 軽くトントンと空気を抜き、表面を平らにならしたら １８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。 焼きあがったら、型ごと逆さまにし冷ます。 （逆さまにしないと、せっかく焼いたケーキがしぼんでしまいます。） 完全に冷めたら、砂糖を入れて泡立てた生ｸﾘｰﾑで デコレーションします。 切り分けて生ｸﾘｰﾑを添えてもイイですね。 明日の会社でのおやつに また、シフォンケーキ焼きました。 今日は合わせて２個も焼いちゃった。 夕ごはんも粉を使った料理。 海老餃子を作ったよ。（今日のゴハン見てね。） 皮も手作りしました。 もちもちで食べ応えがある、餃子に仕上がりました。 しいて言えば、もうちょっと皮を薄くしたら良かったかな。 修行がたりません・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
|
