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みーちゃんのひとり言

2017.11.13
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カテゴリ:楽天レシピ
ふるさと納税の返礼品で スッポン が届いていました!
 


 
早い時期に届いていたのですが、「寒くなってから食べよう~」と

冷凍したままにしていました。

肌寒くなってきたので、週末にやっといただくことにグッド


  

スッポンの切り身なので、色んな料理に使えるようですが

主人がず~~っと楽しみにしていた、すっぽん鍋 を作りましたウィンク
 
すっぽん煮ると、かなりの量の灰汁が出てきますびっくり



これを丁寧に取り除くと、生姜とネギと一緒に煮ているので臭味も気になりませんオーケー




灰汁を取り除いて、スープがキレイになると、好きな野菜と一緒に煮ます。


すっぽんにポン酢と柚子胡椒が一緒に届いていたので、

これをつけダレにしていただきました。

すっぽんはぷりっぷりで、とても美味しかったです 音符




すっぽんセットには、酒用甲羅が付いていました。

ひれ酒と同じように、甲羅をサッと炙って、日本酒を注いで嗜みます日本酒



 

〆には、雑炊!






届いたすっぽんセットには、『​すっぽんスープ』も付いていました!

今回、これを鍋のスープに使わずに、他の料理に使おうと考えていました・・・が、

すっぽん鍋をしたときの、〆の雑炊もとても美味しかった~ウィンク

主人がお気に入りなようだったので、本日は 結局 雑炊にしていただきましたグッド



このスープ自体にしっかりと味が付いていて、

鍋の時とは違って、これはこれで とっても美味しい雑炊でしたスマイル


 ​

これで、ふるさと納税で届いた品を全ていただきました!!

主人の好きな贅沢なものばかりで、やはりどれも美味しかった~~上向き矢印上向き矢印

来年はふるさと納税をしない予定なので、

 今年はしっかりと満喫でき、大満足できました音符
 
 
 
 
 
 

コラーゲンたっぷり!すっぽん鍋
コラーゲンたっぷり!すっぽん鍋

料理名:スッポン鍋
作者:みーちゃん6914

■材料(2~4人分)
すっぽん切り身 / 400g
白菜 / 3~4枚
白ネギ / 1本
舞茸 / 1/2袋
えのき / 1/2袋
豆腐 / 150g
糸こんにゃく / 1袋
おろしにんにく / 1片分
☆水 / 4~5カップ
☆日本酒 / 200cc
☆生姜 / 7~8cm
☆ネギ(青い部分) / 15cm
ポン酢 / 150cc~適量
柚子胡椒 / 小さじ1~適量

■レシピを考えた人のコメント
プルップルのすっぽんはコラーゲンたっぷり!!すっぽん鍋です。

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Last updated  2017.11.13 22:21:53
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みーちゃん6914@ とっちゃんさん 広島出張では、ホントすぐ近所に来られて…
みーちゃん6914@ dekotan1さん 冷蔵庫にある半端に残った食材を入れてい…
とっちゃん@ Re:鶏ひき肉と大葉の油揚げ巻き(11/17) とても美味しそうですね。 お弁当が楽しみ…
dekotan1@ Re:鶏ひき肉と大葉の油揚げ巻き(11/17) 今日はきしめんを食べたの。 美味しそう!…
みーちゃん6914@ dekotan1さん やはり似てきてると思いましたか!? 私も…

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