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2017.11.13
テーマ：楽天レシピ(149969)
カテゴリ：楽天レシピ
ふるさと納税の返礼品で スッポン が届いていました  早い時期に届いていたのですが、「寒くなってから食べよう～」と 冷凍したままにしていました。 肌寒くなってきたので、週末にやっといただくことに   スッポンの切り身なので、色んな料理に使えるようですが 主人がず～～っと楽しみにしていた、すっぽん鍋 を作りました  すっぽん煮ると、かなりの量の灰汁が出てきます   これを丁寧に取り除くと、生姜とネギと一緒に煮ているので臭味も気になりません   灰汁を取り除いて、スープがキレイになると、好きな野菜と一緒に煮ます。  すっぽんにポン酢と柚子胡椒が一緒に届いていたので、 これをつけダレにしていただきました。 すっぽんはぷりっぷりで、とても美味しかったです  すっぽんセットには、酒用甲羅が付いていました。 ひれ酒と同じように、甲羅をサッと炙って、日本酒を注いで嗜みます   〆には、雑炊！  届いたすっぽんセットには、『すっぽんスープ』も付いていました！ 今回、これを鍋のスープに使わずに、他の料理に使おうと考えていました・・・が、 すっぽん鍋をしたときの、〆の雑炊もとても美味しかった～ と主人がお気に入りなようだったので、本日は 結局 雑炊にしていただきました  このスープ自体にしっかりと味が付いていて、 鍋の時とは違って、これはこれで とっても美味しい雑炊でした  これで、ふるさと納税で届いた品を全ていただきました！！ 主人の好きな贅沢なものばかりで、やはりどれも美味しかった～～  来年はふるさと納税をしない予定なので、 今年はしっかりと満喫でき、大満足できました コラーゲンたっぷり！すっぽん鍋  料理名：スッポン鍋 作者：みーちゃん6914 ■材料（２～４人分） すっぽん切り身 / 400ｇ 白菜 / ３～４枚 白ネギ / １本 舞茸 / １/２袋 えのき / １/２袋 豆腐 / 150ｇ 糸こんにゃく / １袋 おろしにんにく / １片分 ☆水 / 4～5カップ ☆日本酒 / 200ｃｃ ☆生姜 / ７～８ｃｍ ☆ネギ（青い部分） / １５ｃｍ ポン酢 / 150ｃｃ～適量 柚子胡椒 / 小さじ１～適量 ■レシピを考えた人のコメント プルップルのすっぽんはコラーゲンたっぷり！！すっぽん鍋です。 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ブログランキングに参加しています。 よろしければ、クリックして応援をお願いします。  にほんブログ村  簡単料理ランキング
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