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みーちゃんのひとり言

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2018.09.19
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カテゴリ:楽天レシピ

​ひき肉を冷凍保存しました​!






週末の買い出しでは、牛ひき肉と豚ひき肉を購入していました。

アメリカなので、1パックに結構な量が入っています泣き笑い


日曜日にロールキャベツを作りましたが、

まだ半分以上も残ってる!!!


18・19日にミシシッピー州へ1泊の出張があった主人車

私ひとり分の食事は、簡単に済ませてしまったので

ひき肉を使わないまま・・・

ひき肉は傷みやすいので、調理して冷凍保存しておくことにしましたグッド




全てをまとめて混ぜて、ハンバーグと肉だんごにしました!




ハンバーグ用と肉だんご用に肉だねを分け、

肉だんご用には、みじん切り生姜やおろしにんにくをプラス。

さらに、この肉だんごを2種類作るために分けました。


片方には、水切りした豆腐をさらに混ぜ込んで、

だんご状に丸めて茹で、ラップに包んで冷凍保存オーケー





もう片方は、だんご状の丸めて茹で、

中華あんかけを作り、それに絡めて冷凍保存ですグッド



あんを多めにしているので、

食べる時には、炒めたピーマンや人参・玉ねぎなどを加えてもOK。

また

数個ずつにまとめて、軽く区切りをつけておくと、

小分けして使う時にも便利ですオーケー





ハンバーグは、本日の夕食にしました。




ハンバーグの他に、もう一品。

ごぼうが残っていたので、ピリ辛煮を作りました!


ぼーずの母ちゃんさんのレシピです。

鷹の爪はまだ買っていないので、七味唐辛子で辛さをプラスオーケー

ごぼうと相性の良いコンニャクも一緒に

とても美味しくいただきましたスマイル
















ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮~お弁当の1品にも~
ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮~お弁当の1品にも~

作者:ぼーずの母ちゃん

■材料(4人分)
ごぼう / 150g
こんにゃく / 200g
水 / 400cc
和風顆粒だし / 小さじ1
砂糖 / 小さじ2
正油 / 小さじ1と1/2
酢 / 小さじ2
ごま油 / 適量
鷹の爪 / 1本
ごま / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
お弁当にも使えますよ(^^)v

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Last updated  2018.09.20 11:18:33
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