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2018.09.19

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮～お弁当の１品にも～

(6)

テーマ：楽天レシピ(150123)

カテゴリ：楽天レシピ

ひき肉を冷凍保存しました

週末の買い出しでは、牛ひき肉と豚ひき肉を購入していました。

アメリカなので、１パックに結構な量が入っています

日曜日にロールキャベツを作りましたが、

まだ半分以上も残ってる！！！

１８・１９日にミシシッピー州へ１泊の出張があった主人

私ひとり分の食事は、簡単に済ませてしまったので

ひき肉を使わないまま・・・

ひき肉は傷みやすいので、調理して冷凍保存しておくことにしました

全てをまとめて混ぜて、ハンバーグと肉だんごにしました！

ハンバーグ用と肉だんご用に肉だねを分け、

肉だんご用には、みじん切り生姜やおろしにんにくをプラス。

さらに、この肉だんごを２種類作るために分けました。

片方には、水切りした豆腐をさらに混ぜ込んで、

だんご状に丸めて茹で、ラップに包んで冷凍保存

もう片方は、だんご状の丸めて茹で、

中華あんかけを作り、それに絡めて冷凍保存です

あんを多めにしているので、

食べる時には、炒めたピーマンや人参・玉ねぎなどを加えてもOK。

また

数個ずつにまとめて、軽く区切りをつけておくと、

小分けして使う時にも便利です

ハンバーグは、本日の夕食にしました。

ハンバーグの他に、もう一品。

ごぼうが残っていたので、ピリ辛煮を作りました！

ぼーずの母ちゃんさんのレシピです。

鷹の爪はまだ買っていないので、七味唐辛子で辛さをプラス

ごぼうと相性の良いコンニャクも一緒に

とても美味しくいただきました

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮～お弁当の１品にも～

作者：ぼーずの母ちゃん

■材料（４人分）
ごぼう / 150g
こんにゃく / 200g
水 / 400cc
和風顆粒だし / 小さじ１
砂糖 / 小さじ２
正油 / 小さじ１と1/2
酢 / 小さじ２
ごま油 / 適量
鷹の爪 / １本
ごま / 小さじ２

■レシピを考えた人のコメント
お弁当にも使えますよ(^^)v

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Last updated 2018.09.20 11:18:33
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■コメント

Re:ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮～お弁当の１品にも～(09/19)

花花ちゃん２００９さん

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
美味しそう！

自家製肉団子のあんかけ冷凍
工夫されてますね

私も作ろうと思います
(^^)/
(2018.09.20 12:05:57)

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Re:ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮～お弁当の１品にも～(09/19)

dekotan1 さん

アメリカは分量が多いので、

作って冷凍しないといけませんね。

色々手間がかかりますが、

息子が出張だと時間がたっぷりありますね。

根菜類のピリ辛煮はいいですね。 (2018.09.20 16:34:24)

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ありがとうございます♪

ぼーずの母ちゃんさん

紹介して頂き、ありがとうございます!!
七味唐辛子も美味しそうですね♪

色々と工夫をして小分けして冷凍したりみーちゃんさんマメですよね。
私も見習わなければ(^^;

話は変わりますが、来週子供が広島へ修学旅行で行きます。
オススメのお土産とか有りますか？
もみじまんじゅうしか思い付きません(>_<)
教えて頂けたら嬉しいです!! (2018.09.20 20:43:06)

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花花ちゃん2009さん

みーちゃん6914 さん

ありがとうございます。
食材を無駄にするのは勿体なので、使い切るように
保存も始めました(^_-)-☆
(2018.09.21 10:14:19)

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dekotan1さん

みーちゃん6914 さん

日本にいた時は、たっぷりと食材を買いだめすることがなかったのですが、
アメリカは、買いだめ＆量が多いので
下処理や調理して、保存もするようにしました(^-^) (2018.09.21 10:21:57)

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ぼーずの母ちゃんさん

みーちゃん6914 さん

こちらでは暇しているので、日本ではほとんどしていなかった冷凍保存を
始めましたよ(^-^)

広島のお土産・・・私もたいていもみじ饅頭を買っていました(^▽^;)
でも、定番の餡子だけでなく、生もみじや色んなバージョンもあり、
フィナンシェのもみじもあったりしますよ！

はっさくゼリーや・・・
瀬戸田のレモンを使用したお土産も増えてきてますよ(^_-)-☆ (2018.09.21 10:31:22)

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