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みーちゃんのひとり言

2020.02.02
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カテゴリ:アメリカ
​​最近主人の​リクエスト​料理を作っています!​​





毎日何を作ろうかな~と考えるのは大変・・・

なので、よく主人に何が食べたいか聞いて楽をします!?

が、食べることが大好きな主人は

面倒なものをリクエストすることが多く、たいてい却下してますあっかんべー



以前 TV番組 『秘密のケンミンショー』を観た主人テレビ

いろんな地域の料理を紹介されていたのですが

そのほとんどを  “食べたいな~~目がハート




肌寒い日が続いたので

その中で紹介されていたひとつ 北海道の 石狩鍋 を作ってみることに!


確か TVでは

スープには、味噌・酒粕・おろしニンニクなどを使っていたような・・・?

が、丁度 酒粕をきらしてしまっていたので

酒粕の代わりに 赤味噌を加えて作ってみました下矢印


野菜は、キャベツとジャガイモ・・・他は家にあった野菜を適当にオーケー

スープを多く入れすぎてしまいましたが、

身体も温まり、食べごたえのある 美味しい鍋になりましたグッド




番組では、山口県の 瓦そば も紹介。

これは以前 山口に行った時に食べたこともあり 美味しかった一品で、

家でホットプレートを使って作ったこともあります。

久しぶりに食べたい! とリクエストされたので

本日のランチに下矢印


麺つゆに 大根おろし・もみじおろし・レモン汁などを加えていただきます。

プレートに面した部分の茶そばがパリッと焼けていて

今回も美味しくいただきましたスマイル






夕食は、ただ単に主人の大好物をリクエストされ

おでん下矢印


大根・じゃがいも・こんにゃく・玉ねぎ・ミニトマト・たまごを準備し、

塊のすじ肉を下茹でして、小さくカットして串に刺し、

練り物はセットになったものを。

結構具だくさんになったので、明日にも持ち越していただきます。





アメリカに来た頃は、

日本のこの料理は作れないな・・・と思っていましたが、

意外とテネシーでも食材が手に入り、色々と作れています!?


でも 主人のリクエストは、量が多いものばかり雫

食べ過ぎてしまうので、

身体をしっかりと動かさなければ!!!





赤味噌でコクをプラス!石狩鍋

料理名:石狩鍋
作者:みーちゃん6914

■材料(2~3人分)
生鮭 / 2~3切れ
キャベツ / 1/6玉
玉ねぎ / 1個
ニンジン / 小1本
ジャガイモ / 小2個
えのき / 1/2袋
もやし / 1/2袋
☆水 / 400~500cc
☆和風だし / 小さじ1~2
★味噌 / 大さじ3~4
★赤味噌 / 小さじ2
★みりん / 大さじ1
★おろしにんにく(チューブ入り) / 2cm

■レシピを考えた人のコメント
味噌と赤味噌を使った石狩鍋です。

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Last updated  2020.02.03 12:27:41
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dekotan1@ Re:みぞれが降る中ノックスビルへ出張(02/21) 寒い日の出張は辛いですね! 暖かいご馳…
みーちゃん6914@ とっちゃんさん 早朝の散歩は清々しく、 人も少ないので、…
とっちゃん@ Re:ラドノール散策&朝食に菓子パン🎵(02/16) 朝食前の散歩は素晴らしい。 でも食べ過ぎ…
dekotan1@ Re:ラドノール散策&朝食に菓子パン🎵(02/16) ラドノールは散策するのにとてもいい場所…
dekotan1@ Re:初めてのUber & SONOBANA で夕食🎵(02/15) 美味しいものを食べすぎです。

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