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March 31, 2005
テーマ：今夜のばんごはん(50643)
カテゴリ：カテゴリ未分類
昨日の夜の夕食は主人の前々からのリクエストでチキンを使った
ハーブソース料理を作ったらみんな気に入ってくれてぜんぶなくなったので 皆さんにもお勧めなのでレシピ紹介しますねー。 とっても簡単でおいしいです。 チキンハーブソース ４人分 鶏の胸肉 ４枚 オリーブ油 1/2カップ にんにく ３片 塩 小さじ３＋適量 ライムジュース 1/2カップ バジルリーフ生 一束 １） 鳥胸肉は一つずつたたいて伸ばしておく ２） オリーブ油、バジル、にんにく、ライムジュース、塩をフード プロセサーに入れグリーンマリネ－ドソースを作る ３） 鳥胸肉をボールに移し、マリネードソース1/3を加え３０分おく ４） グリルなければフライパン中火で１５分－２０分ほどＣＯＯＫする。 ６） スパニッシュライスの上にチキンを盛り付け、 付け合せの野菜、ブロッコリー等をそえる ７） チキンの上に残りのハーブマリネードソースをかけて出来上がり スパニッシュライス ４人分 カリフォルニア米ロング １．５カップ オーゾ（米の形をしたパスタ) 1/2カップ （なければ普通のスパゲティを細かく砕いて使ってもよい） 塩 適量 オリーブ油 大さじ２ サルサ 1/2カップ チキンストック ２カップ トマト １つ １)なべに中火でオリーブ油を熱す ２）米、オーゾをゴールデンブラウンになるまで炒める ３）チキンストック、サルサ、塩を加える ４）沸騰したら弱火にし３０分ＣＯＯＫ ５）米がふっくらしたら火を止め蒸らす ６)トマトを小さいＣＵＢＥに切りライスにまぜてできあがり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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