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やんちゃ姫とのんびりママ

やんちゃ姫とのんびりママ

鶏手羽元とゆで卵のさっぱり煮


我が家の好評定番メニューです。

(材料)
鶏手羽元 1㎏           つけあわせ野菜
ゆで卵  10個           大根 
にんにく 適量 うす切り      にんじん
しょうが 適量 うす切り      きゅうり
しょうゆ 1カップ
酢    1カップ
砂糖   大さじ6

①鍋にしょうゆ、酢、砂糖、にんにく、しょうがを入れ火にかけ、煮立ったら鶏と卵を入れて中火で20分ぐらい煮る。
②つけあわせの野菜は生のままスライサー等で千切り(10cmぐらい)にする
 野菜は①の煮汁をかけて食べる


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