みゃお暮らし in台湾

先日そんな完熟のパパイヤ、ではない熟す前のパパイヤ「青パパイヤ」をいただきました↓



ちなみに中国語では「青木瓜」といいます。

なんと自家製だそうです！

ずっと気にはなっていたものの、なかなか手を出せずにいた青パパイヤ。

中は真っ白です↓（ちなみにこれは種を取ってますが、種も白っぽかったです）

千切りにして、水にさらして、サラダにして食べてみました。

青パパイヤは甘みがなく、とくにクセもなく、

味付けによってどこの国の味にもなじみそうな感じです

食感が大根の千切りよりももっと固い感じで、噛み応えがありますよ

パパイヤは熟す前熟した後どちらにもビタミンCが多く含まれているそうです。

青パパイヤにはパパインという酵素が多く含まれているようですよ～

身体に良さそうな食材ですね

でも食べすぎには気を付けましょう～

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