pinot club 304th wine party (old Bordeax) ＠アーベント

第304回ピノクラブワイン会 　　　　「ボルドー・オールド・ヴィンテージ」 　日時：２０１０年１２月１６日　１９：００－ 　場所：アーベント　（静岡県浜松市） 　幹事：MZ様 　参加者：６名　　SDさん、TYさん、MZ氏、シン氏、FD氏、道草 pinot club 304th wine party (old Bordeax) ＠アーベント 1995 Dom Perignon 1982 Domaine de Chevalier Rouge 1984 Chateau Sociando Mallet 1985 Chateau Beychevelle 1987 Chateau Leoville Barton 1970 Chateau Clerc Milon 1964 Chateau Rauzan-Gassies 1978 Chateau Haut Brion 95ドンペリ、熟成感が出ていて大当たりでした。 82 84 85 87 と素晴らしい熟成を遂げたクラレットが続き、ボルドーの 素晴らしさを堪能。 70 64 は、少々マディラ系。 オーブリオンはさすがに１級の風格を発揮して最後を〆てくれました。 牛フィレのタルタル 紅ホッペトフォアグラのガストリックソース まぐろホホ肉のムニエル 蝦夷鹿ロースとリード・ボーのロティ　赤ワインソース チーズの盛り合わせ 素晴らしいパーティーを主催してくださったMZ様を初め、参加者の方々、 アーベントのスタッフの方々、有難うございました。 　 このパーティーは、シンさんのブログでも掲載されています。