おはようございます、にゃかもんです！

今日は朝から活動的に行動したので、
大したことはしていないのに充実した気分に浸っております



何って、明日から怒涛の連勤がまた始まるので、
その前にやらなきゃいけないと思っていたのに
ほったらかしていた事を片付けた感じです。

• 病院に血液検査（仕事で必要）
• お庭のトマトちゃんの添え木を買いに行く
• 業務の事で上司に連絡する
• 元種を使い切る
• パンの材料のお買い物
• 冷凍庫の掃除（長く使っていないもので料理をする）
• 元種を使い切るｗ

我ながら、満足ｗ
そして、疲れたぁ～💦





そうそう！病院で思い出したのですが、
カナダの病院制度って、かなり日本とは違うんです

まず、〇〇科（例：小児科）みたいな病院はほぼなくて、
“ウォークインクリニック”か“ファミリードクター”しかないんです。

私はまだオンタリオ州の保険（日本でいう国民健康保険）を持っていないので、
ファミリードクター（かかりつけ医）は持っていないんですが、
カナディアン達はどんな病気でもとりあえずファミリードクターに行って、
そこから総合病院を必要に応じて紹介してもらう制度みたいです！

私みたいにファミリードクターを持っていない人や
緊急で具合悪い人（土日や夜間）はウォークインクリニックに行きます。





そして、
基本的にファミリードクターやウォークインクリニックでは採血をしないみたいで、
採血が必要な時は病院から紹介されて
後日採血センターみたいな所に行かなくてはいけないので、
すっごく面倒くさいです…ｗ

何度も病院を行き来しなくちゃいけないんです…💦はぁ。。。ｗ






さて！それでは、
今日はお約束していた新しい酵母シフォンケーキのレシピを公開したいと思います！！

【あんこのシフォンケーキ】



このシフォンケーキ、自分でいうのもあれですが、
すっごく美味しくできました

オイルフリーなのに酵母の力とあんこの力で、
すっごくしっとりしていて、くちどけがすごくいいです

是非一度お試しください！！




【材料】１７ｃｍシフォン型

• 卵黄（Mサイズ）　　　４個
• 砂糖　　　　　　　　　２０ｇ
• 準強力粉　　　　　　　７０ｇ
• 牛乳　　　　　　　　　６０ｇ
• 酵母液　　　　　　　　２５ｇ
• 粒あん（水分少な目）　１８０ｇ

• 卵白　　　　　　　　　４個
• 砂糖　　　　　　　　　３０ｇ

​​【作り方】※基本の作り方は、レモン＆ポピーシードシフォンケーキと一緒です。​​

1. ​​ボールに卵黄と砂糖（２０ｇ）を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
2. １に粒あんを入れて、よく混ぜる。
3. ２に酵母液と牛乳を入れ、さらに混ぜる。
4. 準強力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるくらい混ぜる。
5. ラップをして、６時間程度室温で発酵させる。
6. 別のボール（油分や水分が付いていないもの）を用意して、卵白と砂糖（３０ｇ）を入れ、角が立つくらいに泡立てる。
7. ４に６を３回に分けて混ぜ合わせて、型に流しいれる。
8. １８０℃に余熱したオーブンで３０～３５分焼く。
9. 焼きあがったから、逆さまにして完全に冷ましてください。

※焼き時間はオーブンによるので、調整してみてください。
※今回の粒あんは、固めに炊き上げたものを使いました。
　もし、ゆであずき缶（下を参照）等を使うときは、水分量の調整が必要かと思います！

井村屋 パウチゆであずき(400g)【井村屋】​






ちなみに私が使用しているシフォンケーキ型は、
テフロン加工のないものを使用しています！


丈夫なアルスター シフォンケーキ型 17cm シフォンケーキ シフォン型​

様々な意見はあるかと思いますが、
私はシフォンケーキ型に関しては断然テフロン加工がないものをおススメします
友人がテフロン加工のものを使用して、ちゃんと膨らまないとか、
逆さまにしたらケーキが型から外れちゃったと言っていたからです！

良かったら買う際の参考にしてみてください





さぁ、そろそろ夜ご飯の用意しなくちゃ💦
今日は作り置きで冷凍してあるハンバーグで、
【ロコモコ丼】を作りたいと思います！！

ではでは、
Have a good weekend





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