こんにちは、にゃかもんです！

日本は大きな台風が来ている？近づいている？みたいですが、
みなさん大丈夫ですか？





カナダは来週の月曜日が“Lavour Day”（労働者の日）という事で、
ロングウイークエンドです

コロナの影響も少し落ち着いているので、
カナディアン達は実家に帰省したり、コテージに行ったりするみたいです！

...と言っても、私の仕事（病院）に休みはないので、
普通に仕事がありますけどね💦ｗ

ロングウイークエンドという事で、
今週末はダーの子供たちがまた遊びに来ています！

そして、私も久しぶりに週末休みだったので、
毎週土曜日にしかやっていないファーマーズマーケットに行ってきました！

コロナの影響で出店しているお店は以前より減っていましたが、
採れたてのトマトや卵を買う事が出来てハッピー

あっ💦写真撮り忘れちゃった・・・💦
面白い卵を買えたので明日アップしますね！




今日は先日作った【かぼちゃ餡】がとっても美味しくできたので、
レシピを覚書程度ですが発表します！
※これは友人から教えてもらったものをアレンジしました！！

すっごく簡単なので、是非試してみてください



【材料】

• かぼちゃ　　　５００～６００ｇ（種とワタなし）
• きび砂糖　　　７０～９０ｇ　※好みで調節してください！
• バター　　　　６０ｇ
• 牛乳　　　　　１００ｃｃ
• シナモンパウダー　　小さじ1/2

【作り方】

1. かぼちゃの種とワタを取り、カボチャの煮物を作る時くらいの大きさに切る。
2. クッキングペーパーを水で濡らし、軽く絞ったものを用意し、大きめの耐熱皿に敷く。
3. ２の上に皮を下に向けて切ったカボチャを乗せ、ラップをして電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。（私はレンジのジャガイモを蒸す機能でやっています）
4. 柔らかくなったら数分（５分程度）室温で冷ます。※完全に冷めてしまうと潰しにくいので注意してください）
5. かぼちゃが温かいうちにスプーンで皮と黄色い部分を分ける。
6. ザルでかぼちゃの黄色い部分を裏ごしする。
7. 鍋に裏ごしたかぼちゃ、バター、砂糖、牛乳を入れて、中火で練る。
8. 好みの固さになったら、シナモンを加えてよく混ぜて、完成！！

※一回に使う分に分けて、きっちりラップで包んだら、冷凍保存もできます！！
※かぼちゃあんぱん、カボチャシフォンケーキ、スイートパンプキン等、いろいろなものに使えます！

簡単で便利なので、
私はかぼちゃの美味しい季節に作って、
冷凍保存してパンを焼くときに使っています

また、このレシピで【さつまいも餡】も同じレシピで作れます！





さぁ、今日は２００００歩近く歩いたので
なんとなぁ～く疲れたので早めに寝たいと思います！

ではでは、おやすみなさい
Have a nice Sunday!!




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