A Thought in NY

今日のニューヨーク、最高気温は７度と気温は少し上がりましたが、何しろ風がびゅんびゅん吹き荒れる一日でした。

雪のため、予定より飛行機が遅れたため、だんなが帰ってきたのは、午後１１時近く。

子達は、すっかり寝てしまっていましたので、バースデー・パーティーは、今日となりました。

そして、タイトル通り、バースデーケーキをＭ（＝娘）と一緒に作りました。

実は、Ｍは、ひどいアレルギー持ちなんです。

卵・乳製品・ピーナッツがダメでして、口にするだけでなく、触れるだけでアレルギー反応が起きてしまいます。

アナフィラキー・ショックで、呼吸困難になるという体験をしてから、Ｍはとても慎重で、食べたことのないお菓子などを学校で出されるときは、先生に必ず何が入ってるか聞いてるようです。

そんなわけで、たいていのクッキーやケーキは、食べられません。

他の子がカップケーキを食べてるときに、ひとりだけクラッカーを食べなければならない姿は、いつも自分の胸をグサッとやられるような気がしていました（現在の学校では、ディレクターの配慮により、バースデーパーティーの際には、アレルギーフリー・カップケーキが出されます）。

ところが、最近になって、卵やミルクを使わないで作れるケーキを販売している会社を発見したのです。

Ｃｈｅｒｒｙｂｒｏｏｋ　ｋｉｔｃｈｅｎというマサチューセッツ州にある会社です。

創設者のＲｏｓｅｎｂｅｒｇさんは、大人になってから数々の食べ物アレルギーとなり、試行錯誤の後、アレルギー持ちの人でも食べられるケーキミックスを開発したそうです。



Ｄａｉｒｙ　Ｆｒｅｅ
Ｅｇｇ　Ｆｒｅｅ
Ｎｕｔ　Ｆｒｅｅ

「乳製品・卵・ナッツを含まない」と書いてあります。

そして、焼きあがったスポンジケーキ。



Ｍと拍手です。

しかし、ここで、なんと問題発生！

ケーキが型から外れないのです（涙）。

横でプレッシャーをかけながら見ているＭに、「Ｄｏｎ’ｔ　ｗｏｒｒｙ！」と言いながら、冷や汗。

どうやら、型にぬるオイルをケチったせいのようです。

ナイフで、ようやく切り離し、頑固にとれなかった部分などは、無視して、チョコレート・フロスティングをかけて、なんとか出来上がりました。



Ｍにとって、初のホームメード・ケーキです。

味への期待は、低かったのですが、これが意外。

スポンジがしーっとりしていて、甘さも丁度良く、Ｖａｇｅｎケーキとして売られているものより、全然いけました。

良かったね、Ｍ！

今度、またつくってみようねー。

って、今日は、だんなが主役だったはずなのですが（汗）。

ケーキの部分が強調されてしまいました。