見栄子の熊谷らいふ♪

ランチ始めるとは聞いてたので、ずっと楽しみにしてた
２月に掲載した、熊谷市本石のAkimoto Coffee Roastersさん。 早速再訪したよ。
先日献血をしたので、血液検査の結果が送られてきたんだけど
今回もめでたく全て標準値 そろそろどうかな？と思ってたコレステロール値も
むしろ前回・前々回より低くて、標準値のど真ん中！
（ブログに出ない家ご飯は地味だし、同年代の平均的な人より明らかに動いてるしね）
なので…心置きなく、今まで通りに食べますか～（＾◇＾）
といっても、今日のランチの内容はヘルシー系なので、ノープロブレム♪



前回行ったときは、まだプレオープンの時期だったけど
４月から本格オープンしたとの事。
手づくり市の時に、数日後にランチも始めるとお聞きしてたので
じゃあ５月に折を見て行こうかなっと
場所はイオンの近く、秩父線沿いの住宅街。
お店は２階で、下にクルマ置けま～す。


お、のれんが付きましたか。


今回は「当面１日６食」というランチがお目当てなので
ランチ始まりの11時にお邪魔。
ランチが無理なら、ホットサンドかスイーツでも…と思って行ったけど
ばっちりお昼の１番ノリだったので、ランチＧＥＴ（＾＾）


フォカッチャ・スープ・サラダ・デザートで1,200円＋税。
内容よく見ないで注文しちゃったので、デザートがアフォガートだと気付かず
別途の飲み物にアイスラテ（450円＋税）付けちゃったけど
まあ、どっちも好きだし良いさ～。


間もなく卓上に配置されたのは、ドッシリしたプレート。
続いて、お洒落な食器に盛られた彩りキレイな野菜メニュー



スープが「薬膳スープ」なのが大変嬉しい（＾＾）
内容はその時々で違うようだけど、この日はレンズ豆とタマネギがたっぷりで
塩分控えめな、トマトスープ。 しっかり食べ応えありつつ、やさしい酸味と甘み。
どんどんスプーンを動かしちゃうよ。


有機野菜のサラダは、小川町の農園の野菜だそうで。
鮮やかなオレンジ色のドレッシングは、
マケドニア産のオーガニックパプリカペースト使用って…
あ～！ ちょっと前にtea dropさんで買った「アイバル」ってやつね！
アイバルの辛くないほうのやつを、ドレッシングに仕立てたようで。
手作りのドレッシングはもちろん、野菜がシャキッと新鮮で質が良い
てっぺんの黄色いのが、ほんのりカレー味でとても美味しい…
タマネギのカレーピクルス、かな？
その下にはチキン。しらすor赤城地鶏ボイルで選べたので、鶏にした♪
スープとサラダ、良い野菜を使ってる。 このレベルを持って来ましたか～




さらに…焼き上がったばかりのフォカッチャが登場！
向こうにホールで置かれた２種類のフォカッチャ、なんと神々しいこと
オリーブと、黒ごま。


で、これが１切れずつ運ばれてきて、しかもおかわりＯＫですと！
お好みでオリーブオイル・バルサミコ・塩を添えて。
焼きたては超サクふわシットリ、オリーブの香りがきいてる～。
このままで美味しい、でもせっかくだから３種の味付けも試してみよう…
フォカッチャにバルサミコって初めて試したけど、いけますな♪
そして、せっかくなので…もう１切れいただいちゃおう
熱々も良いけど、少し冷めて生地が締まった頃の方が、より美味しかった。

ちなみに小麦粉は、県産の農林61号をブレンドって書いてあるね。
遠くから熊谷へ越してこられて間もないのに、もう
近隣の農園と縁ができて、扱いが難しいと言われる地粉も取り入れ、
アイバルも最近 「アイバル ジャパントレード」っていう熊谷のお店が
近隣に広めたものだし、その他にもアノ店・コノ店とご縁が出来てるようだし。
あっとう間に地域に人脈を作り、土地のものを取り入れて美味しいものを提供する力…
そこの所を、高く評価したくなった日。




そしてアフォガートは、さすが珈琲屋さん！なお味で（＾＾）
濃厚＆芳醇なエスプレッソが、アイスに絡めて最高♪
アイスラテはミルクを豆乳にしていただき、前半は甘みをつけずに
後半はアガベシロップをちょびっと垂らして、まろやかな甘みにして…
このシロップ、豆乳ラテとよく合うな。
すっきり味のラテ、アフォガートとは味がかぶらずに楽しめた。

ということで、大変満足のランチでした～。
ランチは数が少ないので、健闘を祈る
イベント参加等もあるので、日々のことはfacebookもご参照！
６月下旬（だったかな？）からは、ちょっと楽しみな展開もあるようで。

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