見栄子の熊谷らいふ♪

どれをトップ写真にしようか迷う、どれも美味しかった
熊谷市鎌倉町のうどん屋さん「月うさぎ」さんに、先月続けてお邪魔する機会が。
こちらのお店は2016年のオープン当初以来、３回掲載。
→ 得うどんセット ・ カレーうどん ・ から揚げ定食（別料金で寝かせ玄米）
今回は大人の事情で、行ってから１か月ほど掲載保留にしてしまったけど
なかなか同じ店に何度も行けない中で、結構な頻度でお邪魔しているね（＾＾）
（メニュー構成はちょこちょこ変わっていて、今は寝かせ玄米は
お休みしていると聞いてるけど。）では、順を追って



場所は鎌倉町の裏道、前にも書きましたが
星渓園の正門前からまっすぐ八木橋方向を見ると
「熊谷うどん」の赤い旗が見えま～す。
またはフライの「いわ瀬」さんの真裏、と言えばわかる人もいるかな（＾＾）
お店の駐車場は無いので、車は周辺の時間貸しＰなどへ。
続けて伺ったのは３月上旬。
​うどんを中心にしつつ、ご飯ものも少々。 メニュー数はそんなに
多くはないんだけど、来る度に少しずつ変化があって楽しみ。
そして、このアバウトなメニュー表と
丁寧で繊細な感じのお料理のギャップがまたらない（笑）


で、本日は営業してる筈なんだけど…のれんが出ていない！？
今回はちょっと店主さんに用事もあって来たんだけど。
恐る恐る 「こんにちは～」 とお声掛けしてみると


よかった～、ちゃんとやってるよ
営業時間の終盤に差し掛かろうという時間帯だったんだけど
この日はたまたま暇だったので、もう閉めちゃおうかな～と
のれんを下げちゃったところだそうで（＾＾；
お客は気まぐれだからね…どこのお店も、時にそんな日もあるさ。
でもお陰様で、タイミング良く貸し切り状態
ちょうど私の誕生日だったので、良い「祝い膳」になった（＾◇＾）



部屋は２つあり、今回もお１人様用スペースへ。



そして、念願の「人気のもちもちトマトうどん」880円！
イベントで、お味見程度にいただいたことはあるけど
お店でちゃんと食べてみたかったんだ（＾＾）
こちらのお店のうどんは、地粉の「あやひかり」100％に
水素水を使用、店主さんの手打ち。
コシと弾力があり、しっかり粉の味がしつつ
トマトソースを濃厚に絡ませ、私の好きな「トマトの酸味」が利いた味付け。
粉チーズもかかって、パスタ感覚だね。美味しい～
ボリュームもあるよ！


サラダが付いて、小鉢は…標準なのかサービスなのか？？
珈琲は基本セルフなんだけど、淹れていただいちゃった。


またの機会に肉汁うどん。単品750円、きんびら等が付くセットだと880円。
麺の素朴な味をかみしめるなら、やっぱりこの系統かな。
わかりづらい状態の写真だけど



フンワリした油揚げのほか、ひらひらっと大きなお肉たっぷり！
あぶったお肉うま～い
油揚げにも味がしみて、焼きネギの甘みもあり…
美味しい具とお汁が引き立て合ってる。



そして３度目は、この日ちょうど試作したという肉味噌うどん。
いろいろ一から手作りされる店主さんだけど、この味噌も手作りとな。
しかも２種類の味噌をトッピングしているよ。
辛味噌で目玉焼きも添えられ、ナシゴレンみたいな感じ


混ぜて食べて下さいと…あ、下にもやしがたくさんあるね。
何ということ、私の超・好みのタイプ！ とても美味！
東松山の焼鳥の味噌だれを思い出すような味、と言えばいいのかな。
パンチがあって挽肉＆うどん、野菜のシャキシャキ感とよく合う。
辛さは好みに合わせて加減して下さるそうで、
このとき隣の席にいらしたお姉様は辛さ控えめ派、私は激辛派（笑）
私のは辛めに作っていただいたので、程良く「激辛入門編」くらいのお味に。
これ今までのうどんで一番気に入った、また食べたい味（＾＾）
もうレギュラー化してるかな？

今回は店主さんと深くお話する機会があり、色々と聞き出してみると
お料理は本当に真剣に、いろいろ研究されてキッチリ手作りしているみたい。
でも、ところどころ天然発言があり（笑）
熊谷うどんを始めた経緯には、大ウケ！ ここには書けないけど
料理の丁寧さとのギャップが面白過ぎて
帰りの車の中でも、思い出して声上げて笑っちゃったよ（＾◇＾）
気さくな女性店主さん、仲良くなって話を聞いてみると面白いよ。
お１人の切り盛りなので、お客さん集中するとお話は難しいけどね。

「月うさぎ」さんは熊谷市鎌倉町11、11時～14時頃営業、
基本的に土日祝はお休み（予約対応アリ）。
実は２階もあって、予約で夜の宴会などに使えるそうだよ。
大和屋「ふれあい通信」４月号にも載ってま～す

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