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2018.09.13
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カテゴリ:群馬県


スフレ久しぶり、そこそこ近場に種類豊富なお店があるのだよねスマイル
太田市のビストロ&スフレ アマーティさん、改めて約10年ぶりに行ったら美味!
真夏のある日、太田市でちょいと空き時間が出来たので
再訪したかったお店をいくつか思い出し…居た場所から近かった、こちらに決定。
ここは近隣でも貴重な、スフレが数種類あるお店。
パスタ等の食事もあるんだけど、やっぱりスフレが気になる(^^)




久々とは思いつつ、まさか10年も経っていたとは。
(最近そんなことが多いな。)
ちなみに「沢田の味」と書いてあるけど、これは同じ建物内に売り場が入っている
漬物等を作ってる会社(あがつま農協?)のブランド名であって、
妻沼の「さわた」さんとは関係ありません。念のため。
たぶんアマーティさんとも経営は全く別かと。
(ここの漬物は熊谷市内のスーパーでも買えて、私は
「生姜のたまり漬け」の大ファン! よく買うんですがね)


ランチ時が終わる頃に行ったので、終盤はお店独り占めに(^^)
しばらく来ないうちにスフレタイプのパンケーキもメニューに加わったようで。
迷うけど、ここはやっぱりスフレでいこう。
だって種類豊富で、どれも制覇したくなっちゃうほど魅力的
きらきら
スタンダードスフレが9種+季節もの1種、あとチーズスフレが3種類。
(ランチにスフレ付けることもできるよ)
今回はチーズスフレの「フランボワーズ&アプリコット」950円+税で!
セットの飲み物は、ホット紅茶にて。





最初に出てきた冷たい麦茶は、大きめのコップになみなみ。
ちょっとの事のようで、嬉しい(^^)
ダージリン紅茶はフタ&茶こし付きのカップに入り、
砂時計の砂が落ちるまで待ちませう…
それとスフレは、焼き上がるまで20分ほどかかりま~す。


お待ちかねのスフレは…なんかいろいろ付いてきた! こういうのだっけ。
久々すぎて「プティスイーツ」が付くのをすっかり忘れていたよ。
そういえば前に来たときは、サイドにロールケーキが付いてたな。


一番左はスフレ用のソース、あとは
すいかのまんまの味でサッパリした、すいかシャーベット
カラメルソースのような黒糖のような?甘いソースを流し込んだコーヒーゼリー



スフレって特別感があるデザートだよねきらきら
ココットからぷっくり膨れ上がったこの形、表面のほんのりした焼き色、
表面をポフッ!とつつくあの瞬間(崩すの勿体ないけど快感♪という一瞬)、
フワとろした食感…たまらんぜよ
スマイル
久々のスフレはフワフワほっこしりた味&食感で美味しい!
2種のチーズ(クリームチーズ&フォロアマージュと買いてあった)を
入れこんでいるそうだけど、スフレらしさを損なう事なく
チーズが程良くコクを出していて、甘みもちょうど良い。


ラズベリーソースでキリッと酸味を付けると、また別の美味しさ。
やみつきになりそうだな…全種類制覇したくなっちゃうな。
なかなか行けないんですけどね(^^;

アマーティさんは11時~18時営業、月曜休。
それにしても、正式な店名表記が謎。
看板は「ビストロ アマーティ」、
お店で貰ったポイントカードは「スフレ&ビストロ アマーティ」、
ぐるなび等は「ビストロ&スフレ アマーティ」、
そしてiタウンページは「アマーてぃ」と平仮名まじり…さて??

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Last updated  2018.09.13 01:45:19
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Re:アマーティのチーズスフレ(09/13)   バイオレット さん
エレガントなマットやティーカップですね
そわそわしそうです

スフレ系は食べたことないかも、
見た目は軽食に見えます。
沢田の味は太田へ買いに行った時期もありました。 (2018.09.13 10:26:35)

Re:アマーティのチーズスフレ(09/13)   ゆずれもん。 さん
ぅわぁ~、なつかしぃですぅ。
あたしは15年くらい前に行ったきりかも・・。
何度か前を通りかかったことはあるので、まだまだ営業しているなと思ってました。
店内もシックで落ち着いた雰囲気になってますね。
チーズはいただいたことないですぅ。
ラズベリーソースもいいですねぇ。
んん~、食べたい・・。 (2018.09.13 12:54:43)

Re[1]:アマーティのチーズスフレ(09/13)   見栄子♪ さん
バイオレットさん。そう見えて、それほど「格調高い系」という訳でもなく普通に過ごせる雰囲気です。
スフレ、機会はなかなか無いですが
焼きたての温かいデザート、という部分でも特別感があります(^^)
(2018.09.14 08:22:52)

Re[1]:アマーティのチーズスフレ(09/13)   見栄子♪ さん
ゆずれもん。さん。ということは、15年以上も前からここにお店があって
スフレが食べられたのですね~。
チーズのスフレはたぶん、後から増えたメニューなのかなと思います。
たぶん私が前に行ったときは、無かったような?

いま、撮っておいたメニュー写真を見て気付きました…チーズスフレのソース、店頭の掲示と店内メニューで書いてあることが少し違っていました。私が頼んだソースは、「&アプリコット」は付かずにただ「フランボワーズ」だったかも??

(2018.09.14 08:32:48)


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