バックパッカーズランチの雪くま2019＆レッドカレー

シーズン終盤のかけ込み、辛いものの後に最高だった タイ＆ベトナム料理の人気店・熊谷市星川のバックパッカーズランチさんにて。 ラグビーワールドカップも開幕目前。２０日～は、お店からも程近いコミュニティひろばが 「ファンゾーン」ということで、連日イベント開催 パブリックビューイングやら、ステージやら、体験・展示・グルメのコーナーやら… 近隣が賑わい、特に熊谷市で試合が行われる日は大規模な交通規制もあるので バックパッカーズさんへ行きたい方は、熊谷ラグビー関係の公式サイトをご確認のうえ 交通事情にもご注意くださいね～。 それから、かき氷もシーズン終盤につき 今日掲載したものが、いつまで食べられるかはわかりません（＾＾； 店主さん曰く 「タピオカの在庫が終わったら終了」 とのこと。 お伺いしたのは、今月の平日ランチタイム。 この日の私は 「カレー以外のご飯は考えられぬ！」という程に カレー食べる気満々。 そして、お店の様子を見て大丈夫そうだったら 食後に雪くまも食べようかなっと 気合い満々で一番乗り入店。 ちょうどあまり混まない日に当たって、よかった（＾＾） とはいえ、オープン直後は予約のお弁当準備で忙しそうですな～。 お店にいる間、注文した人が次々と取りに来ていたよ。 平日ランチメニューは、すべて900円。 カレーは、甘口からガツンと辛いものまで揃っていて、フォーもあるので 辛くないものも、それなりに選ぶ余地あります。 まあ、わたくしは普通に唐辛子マーク３つのものを選びますが 今回はレッドカレー、お店で食べるのは初めて。 ランチセットにはサラダ・デザート付き。 サラダはスイートチリ味なドレッシングに、ピーナッツのトッピング。 タイ屋台のお約束・調味料３点セットも出してくれたけど 今回はサラダもカレーもそのまんまの味をいただいたよ。 ほろっとして独特な香りのタイ米。 タイのカレーには、不思議とこれが合うのだよね（＾＾） いかにも辛そうなレッドカレーは、ばっちり激辛！ 店主さん、私が激辛好きなのをご存知なので ただでさえ唐辛子マーク３つのところを、たぶん さらにスパイス強めにしてくれてると思う。 「もっと辛くしようかなと思ったんですけど」 いえいえ、じゅうぶんパンチ利いてますよ（＾◇＾） 野菜は季節で変わるのかな？ キャベツ・なす・パプリカ・たけのこ等のほか 夏らしく厚切りのゴーヤが入ってる！ そして、こうして上から見ると「野菜たっぷり」ですが… スプーンを入れてみると、中には牛肉がごろごろ。 しかも肉のエキスがスープに存分にしみ出ていて、牛肉の味が濃いね～。 それがココナッツミルクのコクと合わさることにより、 さらりとしたスープ系カレーに見えて、超濃厚！ 熱さ・辛さ・コクのトリプルパンチ、冷ましながらゆっくりといただく。 いつものように 「途中で水なんか飲みません」 が、マイルール（笑） プチデザートとして、果物入りの甘くてとろ～りミルキーなのが出てきた。 激辛のあとに、こういうの凄く嬉しいのだよね ここで締めても、じゅうぶん幸せなのですが… タピオカミルクティーの雪くま・800円も注文！ 激辛のあとは、冷たくてミルキーなものはどんどん入りますわ～（＾＾） もちもちのタピオカのほか、チアシードもトッピング。 （こういう色のチアシード初めてだったので、これ何ですか？って聞いちゃったよ） 甘すぎない程度に練乳を加えたミルクティー味、美味しい カレーの後なのでお腹いっぱい、でも口の中がちょうど良くクールダウン。 ちなみに…何だかんだで飲食店さんの顔見知りが多い人間としては 雪くまは、きちんとこだわっているお店では 丁寧に削りつつシロップが均等になるよう途中で調整し、 なおかつ仕上がりのビジュアルもそれなりに作ってくれる為、 普通のお手軽かき氷と比べて結構な手間がかかり、ランチもやっているお店では ピーク時間には結構負担になる…ということも見聞きして知っているわけで。 この手のお店では、空気を読んで 大丈夫そうだったら注文！ということにしているよ（＾＾； そしてバックパッカーズさんは、油を使う料理も多いため かき氷機にビニールをかぶせていて、まずマシンを準備するところから始まるので あんまり追い飛ばされている感じの時は… 大丈夫ですか～？と聞いてからの方が良いかも（笑） ところで、少し前に円光の「アロイチャン」に行ってから カオマンガイが美味しくてハマってしまったので、カオマンガイも食べたい！ バックパッカーズさんでは食べたことないけど 店主のお姉さんの味は信用しているので、きっと美味しいに違いない。 カオマンガイは、土曜のランチにあるのだね。 すぐ土曜に都合つけるのは難しいかな？ と思っていたところ 先週土曜、時間調整で立ち寄った森林公園のイベントに ちょうどバックパッカーズさんが出店されていて、カオマンガイもあった～！ （イベントについては後日、公園風景メインでさらっと掲載予定） ということで、お店で食べるより手軽な５００円のイベントバージョンで。 森林公園という広大な地で、この小さなお弁当のフタを開けただけで アジアンな匂いがムオォォ～！と広がる。 つくづく、タイ料理の個性とパワーって凄いなと（＾＾） そしてやっぱり、美味しいカオマンガイ！ とってもシットリ柔らか～い蒸し鶏に、タイ風のピリ辛酢味噌っぽいタレ。 ホロホロしたご飯が、流動食の如く進む進む。あっとうい間に消滅。 これはお店で、フルサイズ＆セットでも食べてみたい！ タイ＆ベトナム料理は、好きなものが多くて困りますわ～（笑） ●このブログはあくまで筆者の都合に合わせて自主的＆自費にて運営する 「個人ブログ」 です。 お店関係のより詳しい情報は各店に直接お問合せ下さい。 リクエストもお受け出来ません。 コメント欄では、悪口・他店のクチコミ情報・本題と無関係な話のみの書き込みは御遠慮下さい。 別の話題には、掲示板がわりのコチラのコメントスペースをご利用ください。 ●当サイトの内容はブログ・facebook等 「ご自身で責任を持つサイト」以外には 一切の例外なく転載 （抜粋・要約含め） 及びリンクを厳禁いたします。