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名古屋お弁当とおやつ(レシピつき)ママ日記

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みーまさん

2004/10/30
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今日は雨も降って寒かったから、夜はおでんに。具は、卵・大根・こんにゃく・里芋・じゃがいも・赤棒(うずら卵入り)。そして食べるときは勿論これ!【名古屋名物】イチビキ献立いろいろ味噌でーす!もう既に味付けがされており、このままとんかつや豆腐田楽にかけたり、炒め物に入れたり和えたりと色々使える優れもの。これって名古屋だけの商品なのかな?普通にスーパーで買えるし、冷蔵庫にはいつも入ってる物だけど全国的にはかなりマイナーなのかも・・・名古屋は食文化が独特だと言われるけど、それで育つと特に違和感を感じない。お味噌汁は当然赤味噌だし、味噌煮込みうどんだって週末のお昼の定番だった。(これはスガキヤ(袋)のがおいしいんだよねー!)味噌味で育つって事は、基本的に濃い味って事かな。気をつけなければ・・・そういえば結婚当初、パパは何にでもマヨネーズをドバドバかけるマヨラーだったなあ。でもそれって、この味付けでいいかなって考えながら作っても、結局マヨネーズの味しかしないって事?って思って、暫くの間マヨネーズ禁止にしてたっけ。マヨネーズは確かに美味しいけど、かけすぎはね。何でも程々にしないと。赤味噌好きも程々がいいのかな。。。
10/30 おでん10/30 おでん






最終更新日  2004/10/30 11:36:59 PM
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