フードコーディネーター・フード通販トータリスト 【株式会社自在屋】 ミガキミチコです♪

知り合いの味噌屋から連絡がありまして。

店長『ミガキさん、このところ妙に味噌が売れてるんですけど、
　なんかあったんですかね？』

私「・・・はぁ！？」



先日、あるある大辞典で、「味噌汁ダイエット」なるものが放映されましたよね。

先週の予告を見ていたので、早速メールしといてあげたのに。

店長『え、あ、ああ！　わ、忘れてましたあ・・・』


・・・なんでそんなにのんきなんだよ～。
呆れて、軽くぶち切れてしまいました。（笑）

あるあるページにも記載がありますが、
味噌には双方向のダイエット効果があることがわかったそうで。

・赤味噌：大豆ペプチドが他の味噌より多い＝基礎代謝をアップ
　　　　　メラノイジンという食物繊維に似た成分が多く、
　　　　　腸の蠕動運動を促進し、基礎代謝を更にアップ

・白味噌：抑制成分であるギャバを多く含むため、
　　　　　空腹を抑える働きが強い

ということらしく、

朝食に赤味噌の味噌汁、夕食には白味噌の味噌汁を摂ると、
ダイエットにとても高い効果を発揮する、というわけで。


そらー、見逃せませんよね、ダイエッターとしては！
おかげさまで、ウチも毎朝毎晩、味噌汁がとまらないですよ。（笑）

で、どなったついでに聞いてみたんですよ。
「お味噌の選び方」について。

だってさ、赤味噌白味噌ったって、いろいろあるでしょ？
辛いの嫌い、とか、甘いの嫌い、とか。


店長いわく、


Ｑ：赤味噌だけど塩気があまり強くなく、味が柔らかい種類はどれ？

Ａ：比較的塩分の少ないのは「高山味噌」

　　塩分は同じだけどまろやかなのは「佐渡味噌」
　　

Ｑ：白味噌だけど甘すぎないのはどれ？

Ａ：うちにある中では「信州味噌」


一番人気の「三十七半」は、赤味噌寄りなので、
朝食に最適とのことでしたよ。


まったくもー。
店長、ちゃんとテレビチェックしよーよー。（涙）

でも、今お味噌、本気で激売れみたいです。
忙しくててんてこ舞いしているそうですよ（笑）


ちなみに、例の「あるある特製味噌汁」ですが、

高野豆腐は薄切りにした方が、めかぶとのなじみがよくて美味しいです。
インゲンは、細い千切りにした方が、おいもとの相性がよいみたい。
しっかり毎朝毎晩食べてますよ、我が家では。。。（苦笑）