どす恋のブログ

こないだは冷凍食品の麻婆豆腐を食べたけど、今回はよくある市販の麻婆豆腐ソースを買って作ってみるのだ。これも更においしい麻婆豆腐を自作する為である。

ストックの山から掘り出されたのは、横浜大飯店が監修した広東式の麻婆豆腐ソース。ほぼ全ての麻婆豆腐ソースがそうであるように、挽肉を炒めてからこのソースを加えて、さいの目に切った豆腐、そして刻みネギなどを加えれば完成。とてもカンタン。そのため、元々の味付けが全てを左右する。


中華街の麻婆豆腐が作れるソース posted by (C)どす恋

そうしてできあがったのがこちら。


中華街の麻婆豆腐が作れるソース_調理中 posted by (C)どす恋

うーむ、おいしいはおいしいのだけど、シビレと辛さが圧倒的に足りないのう。やはり出来合いのソースではダメか。


中華街の麻婆豆腐が作れるソース_完成 posted by (C)どす恋

今日の空間線量値は以下の通り。

0.07μシーベルト/時（AM8時）ピーク値0.08μシーベルト/時
0.07μシーベルト/時（PM8時）ピーク値0.08μシーベルト/時