どす恋のブログ

今週の新宿地下ラーメンは、埼玉の名店として名高い中華そば 四つ葉が営業中。


新宿地下ラーメン 中華そば 四つ葉_看板 posted by (C)どす恋

このお店は、ラーメンWalkerグランプリの殿堂でもあるそうな。


新宿地下ラーメン 中華そば 四つ葉_ラーメンWalkerグランプリ posted by (C)どす恋

麺メニューは東京クラシック醤油と手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そばの2種類で、それぞれ醤油と塩が用意されている。ここで手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そばを選ぶのは当然として、醤油と塩のどちらを選べば良いのか迷う。券を買った後に選べるようなので、醤油か塩かと問われた際にどちらがお勧めか聞いてみたところ、間髪入れずに「醤油！」との返事を頂いたので醤油を選択。

やってきたのがこちら。丼に顔を近づける前から鰹節の香りがかぐわしい。具材は海苔に刻み青ネギ、メンマに薄切りチャーシューにナルトと、中華そばの具材として標準的なものが載っている。


新宿地下ラーメン 中華そば 四つ葉_手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そば醤油 posted by (C)どす恋

麺は低加水気味ながら独特の歯ざわりの細麺。濃くもなく薄くもなく、強すぎることも弱すぎることもない絶妙に淡麗なスープとよく合っている。殿堂店となっているのもわかる味。


新宿地下ラーメン 中華そば 四つ葉_手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そば醤油_麺 posted by (C)どす恋

炙った鴨ロースはしっとりとして柔らかく味付けも適切で、大変美味でした。


新宿地下ラーメン 中華そば 四つ葉_炙り鴨ロースご飯 posted by (C)どす恋

今日の空間線量値は以下の通り。

0.05μシーベルト/時（AM8時）
0.07μシーベルト/時（PM8時）